16 सितंबर, 2022 - पारुल सैनी, वेबमेडी टीम
अपडेट - 10 जुलाई 2023
दस्त एक सामान्य स्थिति है, खासकर 5 साल से कम उम्र के बच्चों में। दस्त के इलाज में हरे या कच्चे केले के प्रभाव को देखने के लिए कई अध्ययन किए गए हैं। केले को अक्सर आदर्श भोजन के रूप में वर्णित किया जाता है। केले में कोई फैट, कोलेस्ट्रॉल या सोडियम नहीं होता है, लेकिन फाइबर, विटामिन बी 6 और विटामिन सी, पोटेशियम और जटिल कार्बोहाइड्रेट से भरपूर होते हैं।
कच्चे, हरे केले में पेक्टिन होता है, जो एक फाइबर है जो आंतों से अतिरिक्त पानी को अवशोषित करता है और मल को मजबूत करता है। हरे केले में ओलिगोफ्रक्टोज भी होता है, जो अच्छे आंत बैक्टीरिया को पोषण देता है और पोषक तत्वों के अवशोषण में सहायता करता है। पेक्टिन बृहदान्त्र और छोटी आंत में बलगम के उत्पादन को भी उत्तेजित करता है, जो पेट की परत और अम्लीय गैस्ट्रिक पदार्थों के बीच एक बाधा के रूप में कार्य करता है जो पेट खराब कर सकता है।
हरे केले में प्रतिरोधी स्टार्च होता है। प्रतिरोधी स्टार्च एक किण्वित फाइबर है, जो एक स्वस्थ माइक्रोबायोम को बढ़ावा देने के लिए आपके अच्छे आंत बैक्टीरिया को खिलाता है। प्रतिरोधी स्टार्च छोटी आंत में पचता नहीं है और बड़ी आंत में जाता है जहां इसे बैक्टीरिया द्वारा शॉर्ट-चेन फैटी एसिड में किण्वित किया जाता है। ये शॉर्ट-चेन फैटी एसिड मल को मजबूत बनाने के लिए अतिरिक्त तरल पदार्थ को अवशोषित करते हैं।
हरे केले दस्त में मदद कर सकते हैं क्योंकि उनमें प्रतिरोधी स्टार्च और पेक्टिन की मात्रा अधिक होती है, जो आहार फाइबर के प्रकार हैं। ये फाइबर आपके मल में मात्रा जोड़ सकते हैं और आपके मल त्याग को सामान्य करने में मदद कर सकते हैं।
दस्त से राहत पाने के लिए आपको हरे केले खाने की मात्रा व्यक्तिगत कारकों के आधार पर भिन्न हो सकती है। हालाँकि, दस्त की समस्या के दौरान अपने आहार में इसकी एक या दो खुराक शामिल करना फायदेमंद हो सकता है। अपने लक्षणों पर नज़र रखना और उसके अनुसार अपना सेवन समायोजित करना आवश्यक है। यदि आप अनिश्चित हैं तो हमेशा किसी स्वास्थ्य देखभाल पेशेवर से परामर्श लें।
दस्त के लिए हरे केले का सेवन विभिन्न तरीकों से किया जा सकता है, जैसे कच्चा, उबला या पकाया हुआ। एक आम तरीका यह है कि इन्हें उबालें और सामान्य आलू की तरह खाएं।
हरे केले आमतौर पर दस्त से पीड़ित अधिकांश लोगों के लिए सुरक्षित होते हैं। हालाँकि, चिड़चिड़ा आंत्र सिंड्रोम (आईबीएस) जैसी कुछ स्वास्थ्य स्थितियों वाले लोगों को लग सकता है कि हरे केले में फाइबर की मात्रा अधिक होने के कारण लक्षण बढ़ जाते हैं। यदि आप अनिश्चित हैं तो हमेशा स्वास्थ्य सेवा प्रदाता से परामर्श लें।
पके केले की तुलना में हरे केले दस्त के लिए अधिक प्रभावी होते हैं क्योंकि उनमें अधिक प्रतिरोधी स्टार्च होता है, एक प्रकार का आहार फाइबर जो आपके मल में मात्रा जोड़ता है। जैसे ही केले पकते हैं, प्रतिरोधी स्टार्च सरल शर्करा में परिवर्तित हो जाता है, जो दस्त में मदद करने में उतना प्रभावी नहीं होता है।
हरे केले में फाइबर की मात्रा अधिक होती है, जो समग्र पाचन स्वास्थ्य को लाभ पहुंचा सकता है। वे सूजन और कब्ज को कम करने में सहायता कर सकते हैं। हालाँकि, IBS जैसे कुछ पाचन विकारों वाले व्यक्तियों के लिए, उनमें उच्च फाइबर सामग्री के कारण लक्षण बढ़ सकते हैं।
हरे केले विटामिन सी, विटामिन बी6 और पोटेशियम सहित कई पोषक तत्वों का अच्छा स्रोत हैं। इनमें फाइबर, विशेष रूप से प्रतिरोधी स्टार्च भी उच्च मात्रा में होता है, जो आंत के स्वास्थ्य को बढ़ावा देता है और रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने में सहायता कर सकता है।
जबकि हरे केले और केला एक जैसे दिखते हैं, वे अलग-अलग प्रकार के फल हैं। हरे केले सिर्फ कच्चे नियमित केले होते हैं, जबकि केले एक अलग प्रकार के केले होते हैं जो आमतौर पर बड़े, स्टार्चयुक्त और कम मीठे होते हैं। अपनी उच्च स्टार्च सामग्री के कारण दोनों दस्त के लिए फायदेमंद हो सकते हैं।
हां, हरे केले को कच्चा खाना सुरक्षित है, लेकिन उनका स्वाद थोड़ा कड़वा और स्टार्चयुक्त बनावट वाला होता है। बहुत से लोग इन्हें पहले पकाना पसंद करते हैं, जिससे इन्हें पचाना आसान हो जाता है।
जबकि हरे केले दस्त में मदद कर सकते हैं, लेकिन उनमें उच्च फाइबर सामग्री के कारण बड़ी मात्रा में सेवन करने पर संभावित रूप से कब्ज हो सकता है। हालाँकि, यह सामान्य नहीं है और आमतौर पर केवल तभी होता है जब आप अपने तरल पदार्थ का सेवन नहीं बढ़ा रहे हों।
हरे केले में प्रतिरोधी स्टार्च की मात्रा अधिक होती है, एक प्रकार का आहार फाइबर जो छोटी आंत में पचता नहीं है और बड़ी आंत तक अपेक्षाकृत बरकरार रहता है। वहां, यह प्रीबायोटिक के रूप में कार्य करता है, लाभकारी आंत बैक्टीरिया के लिए पोषण प्रदान करता है, जो समग्र आंत स्वास्थ्य को बढ़ावा दे सकता है।
उच्च फाइबर सामग्री के कारण IBS वाले लोगों को हरे केले से सावधान रहने की आवश्यकता हो सकती है। कुछ लोग पाते हैं कि उच्च फाइबर वाले खाद्य पदार्थ उनके लक्षणों को बढ़ा देते हैं। हरे केले को धीरे-धीरे शामिल करना और लक्षणों की निगरानी करना सबसे अच्छा है। अनिश्चित होने पर हमेशा स्वास्थ्य सेवा प्रदाता से परामर्श लें।
बहुत अधिक हरे केले खाने से उनमें उच्च फाइबर सामग्री के कारण सूजन, गैस और पेट में ऐंठन हो सकती है। इसके अतिरिक्त, कच्चे केले में बहुत अधिक मात्रा में टैनिन होता है, जो कड़वा स्वाद दे सकता है और कुछ लोगों में पेट की खराबी से जुड़ा होता है।
हरे केले में उच्च मात्रा में प्रतिरोधी स्टार्च होता है, एक प्रकार का फाइबर जो तृप्ति की भावना को बढ़ा सकता है और रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने में मदद कर सकता है, जो संभावित रूप से वजन घटाने में सहायता कर सकता है। हालाँकि, वजन घटाने के लिए इन्हें संतुलित आहार और स्वस्थ जीवनशैली के हिस्से के रूप में शामिल किया जाना चाहिए।
हरे केले को दस्त के लक्षणों से राहत दिलाने में लगने वाला समय व्यक्ति और दस्त के कारण के आधार पर अलग-अलग हो सकता है। सामान्य तौर पर, आप इन्हें अपने आहार में शामिल करने के कुछ ही दिनों के भीतर सुधार देख सकते हैं। हालाँकि, यदि दस्त जारी रहता है, तो चिकित्सकीय सहायता लेना महत्वपूर्ण है।
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