2 मार्च, 2023 - शैली जोन्स
आम एक स्वादिष्ट ट्रॉपिकल फ्रूट है जो न केवल स्वादिष्ट है बल्कि कई स्वास्थ्य लाभ भी प्रदान करता है। आम पिस्ता और काजू के परिवार का हिस्सा हैं, जिन्हें Anacardiaceae परिवार के रूप में जाना जाता है। आम कई अलग-अलग किस्मों में आता है, प्रत्येक का अपना अनूठा स्वाद और बनावट होता है।
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आइए अपने आहार में आम खाने के टॉप 5 स्वास्थ्य लाभों को देखें।
आम डाइटरी फाइबर, विटामिन्स और मिनरल्स से भरपूर होता है जो हृदय स्वास्थ्य को बेहतर बनाने में मदद कर सकते हैं। आम में polyphenols इन्फ़्लेमेशन और ऑक्सीडेटिव स्ट्रेस को कम करने में मदद कर सकते हैं। ये दोनों हृदय रोग के जोखिम कारक हैं। आम पोटेशियम का भी एक अच्छा स्रोत है, जो ब्लड प्रेशर को नियंत्रित करने में मदद कर सकता है। हाई ब्लड प्रेशर हृदय रोग के लिए एक जोखिम कारक है, इसलिए पोटेशियम युक्त खाद्य पदार्थ जैसे आम का सेवन हृदय स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद हो सकता है। कुछ अध्ययनों से पता चला है कि आम में पाए जाने वाले quercetin और mangiferin जैसे कंपाउंड्स में एंटी-इंफ्लेमेटरी प्रभाव होते हैं, जो हृदय रोग को रोकने में मदद करते हैं।
आम में एंटीऑक्सिडेंट और polyphenols को ऑक्सीडेटिव स्ट्रेस को कम करके और कैंसर सेल्स के विकास को रोककर एंटी-कैंसर गुणों को दिखाया गया है। कुछ अध्ययनों से पता चला है कि आम में पाए जाने वाले कुछ कंपाउंड्स, जैसे कि lupeol और quercetin में एंटी-टूमओर गुण हो सकते हैं। ये कंपाउंड्स कैंसर सेल्स के विकास को रोकने और उन्हें फैलने से रोकने में मदद कर सकते हैं।
आम फाइबर का एक अच्छा स्रोत है, जो पाचन स्वास्थ्य को बेहतर बनाने में मदद कर सकता है और पाचन संबंधी बीमारियों जैसे कॉन्स्टिपेशन, इंफ्लेमेटरी बोवेल डीसीसेस और कोलोरेक्टल कैंसर के जोखिम को कम कर सकता है। आम में amylase और protease जैसे डाइजेस्टिव एन्ज़इम्स होते हैं, जो डाइजेस्टिव सिस्टम में कार्बोहाइड्रेट और प्रोटीन को तोड़ने में मदद कर सकते हैं। यह पाचन और पोषक तत्वों के अब्सॉर्प्शन में सुधार करने में मदद कर सकता है। आम में पेक्टिन जैसे प्रीबायोटिक फाइबर होते हैं, जो स्वस्थ गट माइक्रोबायोम को बनाए रखने में मदद कर सकते हैं।
आम में mangiferin और quercetin जैसे कंपाउंड्स होते हैं, जिनमें एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण होते हैं और यह आर्थराइटिस और अस्थमा जैसी इंफ्लेमेटरी डिसीसेस के रिस्क को कम करने में मदद कर सकते हैं।
आम विटामिन ए से भरपूर होता है, जो आँखों के स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण है और ऐज-रिलेटेड मैकुलर डिजनरेशन और अन्य नेत्र रोगों के जोखिम को कम करने में मदद कर सकता है। आम कैरोटेनॉयड्स का भी एक अच्छा स्रोत है, जैसे lutein और zeaxanthin। ये कंपाउंड्स आंखों के स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण हैं क्योंकि ये आंखों को नीली रोशनी और ऑक्सीडेटिव स्ट्रेस से होने वाले नुकसान से बचाने में मदद कर सकते हैं। आम में कई तरह के एंटीऑक्सीडेंट होते हैं, जैसे विटामिन सी और पॉलीफेनोल्स। ये एंटीऑक्सिडेंट आंखों के सेल्स को फ्री रेडिकल्स से होने वाले नुकसान से बचाने में मदद कर सकते हैं, जो आंखों की बीमारियों के विकास में योगदान करते हैं।
आम के छिलके में urushiol होता है, जो पॉइज़न आइवी में पाया जाने वाला वही कंपाउंड है जो कुछ लोगों में त्वचा में जलन पैदा कर सकता है। यदि आप आम की त्वचा के संपर्क में आते हैं, तो अपने हाथों और प्रभावित क्षेत्र को साबुन और पानी से अच्छी तरह धोना महत्वपूर्ण है। अधिकांश फलों की तरह, आम में प्राकृतिक शुगर और कैलोरी अधिक होती है। अधिक मात्रा में सेवन से वजन बढ़ सकता है। संतुलित आहार के हिस्से के रूप में आम का सेवन करना सबसे अच्छा है। कुल मिलाकर, आम को अपने आहार में शामिल करना आपके स्वास्थ्य और सेहत को बेहतर बनाने का एक स्वादिष्ट तरीका है।
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