Health Benefits of Garlic | लहसुन के स्वास्थ्य लाभ | कच्चे लहसुन के फायदे

लहसुन अपने इम्यून-बूस्टिंग, एंटी-इंफ्लेमेटरी और एंटीऑक्सीडेंट गुणों के लिए जाना जाता है। यह कोलेस्ट्रॉल और रक्तचाप को कम करने में मदद कर सकता है, हृदय स्वास्थ्य को बढ़ावा दे सकता है, पाचन में सहायता कर सकता है और इसमें कैंसर विरोधी गुण भी हो सकते हैं।

लहसुन में एलिसिन और एलीइन जैसे यौगिक होते हैं जिनमें प्रतिरक्षा-बढ़ाने वाले गुण होते हैं। ये यौगिक शरीर में श्वेत रक्त कोशिकाओं के उत्पादन को प्रोत्साहित करने में मदद करते हैं, जिससे संक्रमण और बीमारियों के खिलाफ शरीर की रक्षा तंत्र मजबूत होता है।

हां, अध्ययनों से पता चला है कि लहसुन रक्तचाप को कम करने में मदद कर सकता है, खासकर उच्च रक्तचाप वाले व्यक्तियों में। लहसुन में एलिसिन होता है, जो रक्त वाहिकाओं को आराम देने और फैलाने में मदद करता है, बेहतर रक्त प्रवाह को बढ़ावा देता है और धमनी की दीवारों पर दबाव कम करता है।

लहसुन के एंटीऑक्सीडेंट, सूजन-रोधी गुण, रक्तचाप और कोलेस्ट्रॉल को कम करने की क्षमता के साथ-साथ हृदय स्वास्थ्य में योगदान करते हैं। यह धमनियों को सख्त होने (एथेरोस्क्लेरोसिस) को रोकने में मदद करता है और हृदय रोगों के खतरे को कम करता है।

हाँ, लहसुन पाचन रस के उत्पादन को उत्तेजित करके, पाचन तंत्र में सूजन को कम करके और अपशिष्ट उत्पादों को खत्म करने में मदद करके पाचन में सहायता करता है। इसमें रोगाणुरोधी गुण भी होते हैं जो आंत के वनस्पतियों को संतुलित रख सकते हैं।

लहसुन अपने यौगिक एलिसिन के कारण चयापचय को बढ़ावा देकर और वसा जलने को बढ़ावा देकर वजन घटाने में योगदान दे सकता है। हालाँकि, लहसुन संतुलित आहार का हिस्सा होना चाहिए न कि वजन घटाने का एकमात्र तरीका।

हां, कुछ अध्ययनों से पता चला है कि लहसुन के नियमित सेवन से कुल और एलडीएल कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद मिल सकती है। सटीक तंत्र अभी भी अध्ययन के अधीन है लेकिन यह लहसुन के एंटीऑक्सीडेंट गुणों के कारण हो सकता है।

लहसुन में एलिसिन जैसे यौगिक होते हैं जो कुछ कैंसर कोशिकाओं के विकास को रोकने से जुड़े होते हैं। यह एंटीऑक्सीडेंट से भी भरपूर है, जो कोशिकाओं को कैंसर का कारण बनने वाले नुकसान से बचाता है। हालाँकि, इन प्रभावों की पुष्टि के लिए और अधिक शोध की आवश्यकता है।

कुछ अध्ययनों से पता चलता है कि लहसुन रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने में मदद कर सकता है, जिससे संभवतः यह डायबिटीज़ वाले लोगों या जोखिम वाले लोगों के लिए फायदेमंद हो सकता है। हालाँकि, ये निष्कर्ष प्रारंभिक हैं और अधिक शोध की आवश्यकता है।

कच्चे लहसुन में एलिसिन का उच्च स्तर होता है, जो लहसुन के कई स्वास्थ्य लाभों के लिए जिम्मेदार सक्रिय घटक है। पकाने से एलिसिन की मात्रा कम हो सकती है, लेकिन पके हुए लहसुन में कुछ लाभ अभी भी मौजूद हैं।

जबकि सटीक मात्रा भिन्न हो सकती है, कुछ विशेषज्ञ प्रति दिन कच्चे लहसुन की एक से दो कलियाँ खाने का सुझाव देते हैं। हालाँकि, व्यक्तिगत स्वास्थ्य आवश्यकताओं के आधार पर किसी स्वास्थ्य देखभाल पेशेवर से परामर्श करना हमेशा सर्वोत्तम होता है।

लहसुन में उच्च मात्रा में एंटीऑक्सीडेंट होते हैं जो कोशिकाओं को क्षति से बचाने में मदद कर सकते हैं, संभावित रूप से उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा कर सकते हैं। हालाँकि, लहसुन कोई जादुई एंटी-एजिंग गोली नहीं है और इसे समग्र स्वस्थ जीवनशैली का हिस्सा होना चाहिए।

जबकि लहसुन आमतौर पर ज्यादातर लोगों के लिए सुरक्षित है, यह सांसों की दुर्गंध, मुंह या पेट में जलन, सीने में जलन, गैस, मतली, शरीर की दुर्गंध और दस्त का कारण बन सकता है। जिन लोगों को रक्तस्राव विकार है या जिनकी सर्जरी होने वाली है, उन्हें लहसुन के संभावित रक्त-पतला प्रभावों के कारण सावधान रहना चाहिए।

कुछ अध्ययनों से पता चलता है कि लहसुन महिलाओं में एस्ट्रोजन को बढ़ाकर हड्डियों के स्वास्थ्य के लिए संभावित रूप से फायदेमंद हो सकता है, एक हार्मोन जो हड्डियों के स्वास्थ्य को बनाए रखने में मदद कर सकता है। हालाँकि, इन प्रभावों की पुष्टि के लिए और अधिक शोध की आवश्यकता है।

लहसुन का उपयोग परंपरागत रूप से सर्दी और फ्लू के इलाज के लिए किया जाता रहा है। इसके प्रतिरक्षा-बढ़ाने वाले गुण इन सामान्य बीमारियों के खिलाफ शरीर की सुरक्षा को मजबूत करने में मदद कर सकते हैं।

कच्चा और पका हुआ लहसुन दोनों ही स्वास्थ्य लाभ प्रदान कर सकते हैं। हालाँकि, कच्चे लहसुन में सक्रिय यौगिक एलिसिन का स्तर अधिक होता है। लहसुन को कुचलने या काटने और उपभोग करने से पहले इसे कुछ मिनट के लिए छोड़ देने से एलिसिन उत्पादन बढ़ाने में मदद मिल सकती है।

जी हां, लहसुन में रोगाणुरोधी गुण पाए गए हैं। यह बैक्टीरिया, यीस्ट, कवक, परजीवी और कुछ वायरस के विकास को रोक सकता है।

लहसुन के एंटीऑक्सीडेंट गुण त्वचा को ऑक्सीडेटिव क्षति से बचाने में मदद कर सकते हैं। कुछ लोग त्वचा संक्रमण के इलाज के लिए इसके रोगाणुरोधी गुणों के कारण लहसुन का उपयोग करते हैं, हालांकि कुछ मामलों में यह त्वचा में जलन पैदा कर सकता है।

लहसुन के एंटीऑक्सिडेंट और सूजन-रोधी यौगिक मस्तिष्क में कोशिका क्षति और सूजन से बचा सकते हैं, जिससे संभावित रूप से अल्जाइमर और मनोभ्रंश जैसे मस्तिष्क रोगों का खतरा कम हो जाता है।

हां, रक्तस्राव विकार वाले लोगों, सर्जरी से गुजरने वाले या रक्त-पतला करने वाली दवा लेने वाले लोगों को लहसुन का उपयोग सावधानी से करना चाहिए। साथ ही, कुछ लोगों को लहसुन से एलर्जी भी हो सकती है। नया पूरक आहार शुरू करने से पहले हमेशा एक स्वास्थ्य सेवा प्रदाता से परामर्श लें।