जनवरी 2, 2023 - भूमिका सिंह, वेबमेडी टीम
अपडेट - 8 जुलाई 2023
एप्पल साइडर विनेगर का उपयोग काफी समय से घरेलू उपचार के रूप में किया जाता रहा है। सेब के सिरके से जुड़े कई स्वास्थ्य लाभ हैं, जैसे एंटीमाइक्रोबियल और एंटीऑक्सीडेंट गुण। यह वजन कम करने, कोलेस्ट्रॉल कम करने, ब्लड शुगर लेवल को कम करने और डायबिटीज के लक्षणों में सुधार जैसे अन्य लाभ प्रदान कर सकता है।
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एप्पल साइडर विनेगर टाइप 2 डायबिटीज के इलाज में मदद करता है। टाइप 2 डायबिटीज में, इंसुलिन रेसिस्टेन्स या इंसुलिन का उत्पादन करने में असमर्थता के कारण हाई ब्लड शुगर लेवल होता है। कई अध्ययनों से पता चला है कि सेब का सिरका खाने के बाद इंसुलिन के कार्य में सुधार और ब्लड शुगर के लेवल में सुधार होता है। हाई ब्लड शुगर लेवल उम्र बढ़ने और विभिन्न क्रोनिक बीमारियों का एक प्रमुख कारण है। इसलिए बिना डायबिटीज वाले लोग भी अपने ब्लड शुगर लेवल को सामान्य रखने से लाभान्वित हो सकते हैं।
सेब का सिरका पाचन को तेज़ करता है और गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल एंजाइम को सक्रिय करता है। पेट और शरीर के अन्य स्थानों में बहुत सारे एंजाइम होते हैं जो सुप्त होते हैं। एसिड इन एंजाइमों को सक्रिय करने वालों में से एक है जो प्रोटीन को तोड़ने और भोजन को तेज़ी से पचाने में मदद करता है।
सेब का सिरका भोजन के टूटने की प्रक्रिया को तेज़ करता है, जिससे प्रोटीन के पूर्ण पाचन में मदद मिलती है। यह गैस और ब्लोटिंग को कम कर सकता है। बाइल का उत्पादन करने के लिए आपके लिवर को एक निश्चित मात्रा में एसिड की आवश्यकता होती है। ऐप्पल साइडर सिरका एक ट्रिगर के रूप में काम करने में मदद कर सकता है और बाइल को मुक्त कर सकता है जो लिवर में जमा हुआ है। तब आप कम फूला हुआ महसूस करते हैं। एसिड अच्छे पाचन के लिए पैंक्रियास से एंजाइमों को रिलीज़ करने में भी मदद करता है।
कैल्शियम, मैग्नीशियम और आयरन सभी को एब्सॉर्ब करने के लिए एक निश्चित पीएच की जरूरत होती है। अगर आपका पेट बहुत अधिक एल्कलाइन है, तो आप उतने मिनरल्स को एब्सॉर्ब नहीं कर पाएंगे। विटामिन के, सी और यहां तक कि बी12 को एब्सॉर्ब करने के लिए एसिड की ज़रूरत होती है।
एप्पल साइडर विनेगर ड्राई स्किन और एक्जिमा जैसी स्किन कंडीशंस के लिए एक सामान्य उपाय है। स्किन नैचुरली थोड़ी एसिडिक होती है। टॉपिकल एप्पल साइडर विनेगर का उपयोग स्किन के प्राकृतिक पीएच को फिर से बैलेंस करने में मदद कर सकता है, और प्रोटेक्टिव स्किन बैरियर में सुधार कर सकता है। इसके एंटीबैक्टीरियल प्रॉपर्टीज़ को देखते हुए, एप्पल साइडर विनेगर एक्जिमा और अन्य स्किन कंडीशंस से जुड़े स्किन इन्फेक्शन्स को रोकने में मदद कर सकता है।
एप्पल साइडर विनेगर अपने एंटीबैक्टीरियल प्रॉपर्टीज़ के साथ आपके इम्यून सिस्टम को बढ़ावा देने में मदद कर सकता है। यह इन्फेक्शन के खिलाफ लड़ाई को तेज़ करने के लिए वाइट ब्लड सेल्स को उत्तेजित कर सकता है।
सिरका आमतौर पर सफाई और चीज़ों को डिसइंफेक्ट करने के लिए प्रयोग किया जाता है। यह नाखून के फंगस, जूँ, मौसा, और कान के इन्फेक्शन्स का उपचार कर सकता है। विनेगर एक फ़ूड प्रेज़रवेटिव भी है। यह खाने को बैक्टीरिया से खराब होने से रोकता है।
आप प्रतिदिन 1 से 2 चम्मच एप्पल साइडर विनेगर को एक गिलास पानी में मिलाकर ले सकते हैं।
एप्पल साइडर विनेगर को कई स्वास्थ्य लाभों के लिए जाना जाता है, जिसमें वजन घटाने में सहायता, पाचन में सुधार, रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करना, हृदय स्वास्थ्य को बढ़ावा देना, त्वचा के स्वास्थ्य में सुधार और बहुत कुछ शामिल है। यह एसिटिक एसिड और अन्य लाभकारी यौगिकों से समृद्ध है जो इन प्रभावों में योगदान कर सकते हैं।
सेब का सिरका तृप्ति की भावना को बढ़ावा दे सकता है, जिससे आपको कम कैलोरी खाने में मदद मिलेगी। यह रक्त शर्करा और इंसुलिन के स्तर को भी नियंत्रित कर सकता है, जिससे संभावित रूप से वजन घटाने में सहायता मिलती है। हालाँकि, सेब साइडर सिरका का उपयोग संतुलित आहार और नियमित व्यायाम के पूरक के रूप में किया जाना चाहिए, प्रतिस्थापन के रूप में नहीं।
हाँ, सेब का सिरका पाचन में सहायता कर सकता है। यह पेट में एसिड को बढ़ाता है, जो भोजन को अधिक कुशलता से तोड़ने में मदद कर सकता है। इसके अतिरिक्त, इसमें प्रोबायोटिक्स और एंजाइम होते हैं जो स्वस्थ आंत माइक्रोबायोम का समर्थन करते हैं।
शोध से पता चलता है कि सेब साइडर सिरका इंसुलिन संवेदनशीलता में सुधार कर सकता है और भोजन के बाद रक्त शर्करा के स्तर को कम करने में मदद कर सकता है, जो इंसुलिन प्रतिरोध या टाइप 2 डायबिटीज़ वाले लोगों के लिए फायदेमंद है।
कुछ अध्ययनों से पता चलता है कि सेब साइडर सिरका कोलेस्ट्रॉल और ट्राइग्लिसराइड के स्तर को कम कर सकता है, जिससे हृदय स्वास्थ्य में योगदान होता है। हालाँकि, अधिक शोध की आवश्यकता है, विशेषकर मनुष्यों में, क्योंकि अधिकांश अध्ययन जानवरों पर हुए हैं।
सेब साइडर सिरका के जीवाणुरोधी गुण मुँहासे जैसी कुछ त्वचा स्थितियों में मदद कर सकते हैं, और इसकी अम्लीय प्रकृति त्वचा के पीएच को संतुलित करने में मदद कर सकती है। हालाँकि, इसे त्वचा पर सावधानी से इस्तेमाल किया जाना चाहिए, क्योंकि अगर इसे ठीक से पतला न किया जाए तो यह जल सकता है।
सेब का सिरका सिर के पीएच को संतुलित करने, बालों का झड़ना कम करने और आपके बालों में चमक लाने में मदद कर सकता है। इसके रोगाणुरोधी गुण रूसी में भी मदद कर सकते हैं। हालाँकि, यदि इसे बहुत बार या उच्च सांद्रता में उपयोग किया जाए तो यह सूख सकता है।
इसकी कोई आदर्श मात्रा स्थापित नहीं है, लेकिन बहुत से लोग प्रतिदिन 1-2 चम्मच पानी में घोलकर शुरुआत करते हैं। यह महत्वपूर्ण है कि इसका बहुत अधिक सेवन न करें, क्योंकि इससे दांतों के इनेमल का क्षरण जैसे नकारात्मक दुष्प्रभाव हो सकते हैं।
हाँ, थोड़ी मात्रा में और पतला। अधिक सेवन या बिना मिलावट के सेवन से नकारात्मक दुष्प्रभाव हो सकते हैं, जैसे गले में जलन, पेट में परेशानी, या दांतों के इनेमल का क्षरण।
संभावित दुष्प्रभावों में पेट की परेशानी, गले में जलन, कम पोटेशियम स्तर और दांतों के इनेमल का क्षरण शामिल हैं। यह कुछ दवाओं के साथ भी परस्पर क्रिया कर सकता है, इसलिए नया पूरक आहार शुरू करने से पहले स्वास्थ्य सेवा प्रदाता से परामर्श करना महत्वपूर्ण है।
सेब के सिरके को हमेशा सेवन से पहले पतला करना चाहिए। यह बहुत अम्लीय होता है और बिना पतला किये सेवन करने से गले या पेट में जलन और दांतों के इनेमल का क्षरण हो सकता है।
कुछ शोध से पता चलता है कि सेब साइडर सिरका इंसुलिन संवेदनशीलता में सुधार कर सकता है और भोजन के बाद रक्त शर्करा के स्तर को कम कर सकता है, जो इंसुलिन प्रतिरोध या टाइप 2 डायबिटीज़ वाले लोगों के लिए फायदेमंद हो सकता है। हालाँकि, व्यक्तियों को नया पूरक आहार शुरू करने से पहले अपने स्वास्थ्य सेवा प्रदाता से परामर्श करना चाहिए।
कुछ वास्तविक सबूत बताते हैं कि सेब साइडर सिरका पेट के पीएच को संतुलित करके एसिड रिफ्लक्स को कम कर सकता है। हालाँकि, वैज्ञानिक प्रमाण सीमित हैं और क्रोनिक या गंभीर एसिड रिफ्लक्स वाले व्यक्तियों को उचित उपचार के लिए स्वास्थ्य सेवा प्रदाता से परामर्श करना चाहिए।
पशु अध्ययनों से पता चलता है कि सेब साइडर सिरका कोलेस्ट्रॉल और ट्राइग्लिसराइड के स्तर को कम कर सकता है। हालाँकि, इन निष्कर्षों की पुष्टि के लिए मनुष्यों में अधिक शोध की आवश्यकता है।
कुछ प्रयोगशाला अध्ययनों से पता चलता है कि सिरके में कैंसर विरोधी प्रभाव हो सकते हैं, लेकिन बड़े पैमाने पर मानव अध्ययनों में इन परिणामों की पुष्टि नहीं की गई है। इसलिए, सेब साइडर सिरका का उपयोग कैंसर के इलाज के लिए अकेले नहीं किया जाना चाहिए।
एप्पल साइडर विनेगर के रोगाणुरोधी गुण अंडरआर्म की गंध को बेअसर करने में मदद कर सकते हैं। हालाँकि, इसका उपयोग त्वचा पर सावधानी के साथ किया जाना चाहिए और त्वचा की जलन से बचने के लिए इसे हमेशा पतला करना चाहिए।
जबकि सेब साइडर सिरका में रोगाणुरोधी गुण होते हैं, इसकी उच्च अम्लता दांतों के इनेमल को नष्ट कर सकती है अगर इसे बिना पतला किए या बड़ी मात्रा में उपयोग किया जाए। यदि माउथवॉश के रूप में उपयोग किया जाता है, तो इसे हमेशा पतला करना चाहिए और इसके बाद पानी से मुंह धोना चाहिए।
हाँ, अपने रोगाणुरोधी गुणों के कारण, सेब का सिरका जीवाणु संक्रमण से लड़ने में मदद कर सकता है। इसका उपयोग पारंपरिक रूप से घावों की सफाई और कीटाणुरहित करने के लिए किया जाता है, हालांकि आधुनिक एंटीसेप्टिक्स आमतौर पर अधिक प्रभावी और सुरक्षित होते हैं।
कुछ लोग दावा करते हैं कि सेब साइडर सिरका गठिया के लक्षणों में मदद करता है, संभवतः इसके सूजनरोधी गुणों के कारण। हालाँकि, इन दावों का समर्थन करने के लिए वर्तमान में सीमित वैज्ञानिक प्रमाण हैं। उचित उपचार विकल्पों के लिए स्वास्थ्य सेवा प्रदाता से परामर्श करना सबसे अच्छा है।
28 सितंबर, 2022
28 दिसंबर, 2022
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