11 फरवरी, 2023 - शैली जोन्स
डार्क चॉकलेट पोषक तत्वों से भरपूर सुपरफूड है जो कई स्वास्थ्य लाभों से जुड़ा है। अध्ययनों से पता चला है कि डार्क चॉकलेट का सेवन हृदय स्वास्थ्य में सुधार, मस्तिष्क के कार्य को बढ़ावा देने, ब्लड शुगर के स्तर को नियंत्रित करने, ब्लड प्रेशर को कम करने, इन्फ़्लेमेशन को कम करने और मूड में सुधार करने में मदद करता है।
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आइए डार्क चॉकलेट खाने के टॉप 5 आश्चर्यजनक स्वास्थ्य लाभों पर नज़र डालें।
डार्क चॉकलेट में फ्लेवनॉल्स नामक कंपाउंड्स होते हैं जो मस्तिष्क में रक्त के प्रवाह को बेहतर बनाने में मदद करते हैं, जो कॉग्निटिव फंक्शन को बढ़ावा दे सकते हैं और उम्र से संबंधित मानसिक गिरावट से बचाते हैं। अध्ययनों से पता चला है कि डार्क चॉकलेट खाने से ध्यान, प्रतिक्रिया समय और बोलने के प्रवाह में सुधार हो सकता है।
डार्क चॉकलेट में मौजूद फ्लेवनॉल्स ब्लड वेसल्स को फैलाकर रक्त प्रवाह में सुधार करते पाए गए हैं, जो ब्लड प्रेशर को कम करने और हृदय रोग के रिस्क को कम करने में मदद करते हैं। डार्क चॉकलेट में ऐसे कंपाउंड्स होते हैं जिनमें एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण होते हैं, जो शरीर में इन्फ़्लेमेशन को कम करके हृदय रोग के रिस्क को कम करने में मदद करते हैं।
डार्क चॉकलेट में मौजूद फ्लेवनॉल्स इंसुलिन सेंसिटिविटी में सुधार और ब्लड शुगर को नियंत्रित करने में मदद करते हैं। अध्ययनों से पता चला है कि डार्क चॉकलेट का सेवन आंत में चीनी के अब्सॉर्प्शन को कम करने में मदद करता है, जो बदले में ब्लड शुगर के स्तर को कम करने में मदद कर सकता है। इसके अतिरिक्त, डार्क चॉकलेट में मौजूद फ्लेवोनोइड्स पैंक्रियास में इंसुलिन बनाने वाले सेल्स के कार्य को बेहतर बनाने में मदद करने के लिए पाए गए हैं, जो ब्लड शुगर के स्तर को नियंत्रित करने में मदद कर सकते हैं।
डार्क चॉकलेट में फ्लेवनॉल्स त्वचा में रक्त के प्रवाह में सुधार करते हैं, त्वचा के घनत्व और हाइड्रेशन को बढ़ाते हैं और सूरज के डैमेज से बचा सकते हैं। डार्क चॉकलेट में पॉलीफेनोल्स होते हैं, जिनमें एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण होते हैं और यह चिड़चिड़ी त्वचा को शांत करने और स्किन की रेडनेस को कम करने में मदद कर सकते हैं। कुछ अध्ययनों से पता चला है कि डार्क चॉकलेट खाने से त्वचा की इलास्टिसिटी और फर्मनेस में सुधार हो सकता है, जो फाइन लाइन्स और झुर्रियों को कम करने में मदद करता है।
डार्क चॉकलेट का मूड पर सकारात्मक प्रभाव पाया गया है। यह कुछ न्यूरोट्रांसमीटर जैसे सेरोटोनिन और एंडोर्फिन की रिहाई के कारण होता है। सेरोटोनिन एक केमिकल है जो मूड को नियंत्रित करने में मदद करता है और वेल-बीइंग और खुशी की भावनाओं को बढ़ाने में मदद कर सकता है। एंडोर्फिन केमिकल हैं जो प्राकृतिक पैन किलर्स के रूप में कार्य कर सकते हैं और तनाव और चिंता की भावनाओं को कम करने में मदद कर सकते हैं।
डार्क चॉकलेट उत्पाद जिसमें कम से कम 70% कोको हो, सबसे बड़ा स्वास्थ्य लाभ प्रदान करेगा और इसमें कम से कम अतिरिक्त चीनी होगी। कुछ डार्क चॉकलेट उत्पादों में दूध, क्रीम और आर्टफिशल स्वीटनर्स जैसे अतिरिक्त तत्व शामिल हो सकते हैं, जो इसके स्वास्थ्य लाभ को कम कर सकते हैं।
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