24 अगस्त 2022 - पारुल सैनी, वेबमेडी टीम
अपडेट - 21 जुलाई 2023
एवोकैडो एक अनोखा और स्वादिष्ट फल है। अधिकांश लोग एवोकाडो को हेअल्थी मानते हैं क्योंकि वे पोषक तत्वों और हेअल्थी फैट्स से भरपूर होते हैं। कुछ लोग यह भी मानते हैं कि उनमें मौजूद हेअल्थी फैट्स वजन घटाने के लिए एकदम सही हैं। हालांकि, दूसरों को डर है कि ये फैट्स आपका वजन बढ़ा सकते हैं।
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यह लेख इस बात की पड़ताल करता है कि क्या एवोकाडो वजन घटाने के अनुकूल है?
हाई कैलोरी होने के कारण एवोकैडो की खराब प्रतिष्ठा है। एवोकाडो में फैट्स की मात्रा भी अधिक होती है, जिसमें 21 ग्राम या आपके दैनिक वैल्यू का लगभग एक-तिहाई हिस्सा होता है। लेकिन सिर्फ इसलिए कि एवोकाडो में फैट होता है, इसका मतलब यह नहीं है कि यह आपको मोटा कर देगा। एवोकाडो एक डाइटर का सबसे अच्छा दोस्त प्रतीत होता है। हर आहार जो अब लोकप्रिय है, जैसे कि केटो, एटकिंस, ज़ोन और पालेओ, वजन घटाने को बढ़ावा देने के लिए एवोकाडो खाने की सलाह देता हैं। आप एक एवोकैडो में कैलोरी की संख्या के बारे में चिंता कर सकते हैं, लेकिन अध्ययनों से पता चला है कि एवोकाडो आपको लंबे समय तक भरा हुआ रखकर वजन कम करने में मदद कर सकता है।
अपने आहार में फैट्स और फाइबर होने से आप खाने के बाद पूर्ण और संतुष्ट महसूस कर सकते हैं। यह आंशिक रूप से इसलिए है क्योंकि फैट्स और फाइबर आपके पेट से भोजन की रिहाई को धीमा कर देते हैं। यह आपको अधिक समय तक भरा हुआ महसूस कराता है और इसका मतलब यह हो सकता है कि आप भोजन के बीच अधिक समय तक चलते हैं। इस प्रकार आप कुल मिलाकर कम कैलोरी खाते हैं।
आइए एवोकाडो खाने के कुछ आश्चर्यजनक स्वास्थ्य लाभों पर एक नजर डालते हैं।
हालांकि एवोकाडो तकनीकी रूप से एक फल है, पोषण की दृष्टि से इन्हें फैट्स का स्रोत माना जाता है। इसकी लगभग 77% कैलोरी फैट्स से आती है। एवोकैडो में ज्यादातर मोनोअनसैचुरेटेड फैट, साथ ही थोड़ी मात्रा में सैचुरेटेड फैट और पॉलीअनसेचुरेटेड फैट होता है।
उस मोनोअनसैचुरेटेड फैट में से अधिकांश ओलिक एसिड है, वही फैटी एसिड जो जैतून और जैतून के तेल में पाया जाता है। इस प्रकार के फैट को बहुत स्वस्थ माना जाता है। कई अध्ययनों ने ओलिक एसिड को स्वास्थ्य लाभों से जोड़ा है, जैसे कि सूजन में कमी और हृदय रोग के विकास का कम जोखिम। इन लाभों में इंसुलिन संवेदनशीलता में वृद्धि, बेहतर ब्लड ग्लूकोस प्रबंधन और एलडीएल (खराब) कोलेस्ट्रॉल के निम्न स्तर शामिल हैं। एवोकाडो में अन्य फलों की तुलना में लगभग 20 गुना अधिक फैट में घुलनशील फाइटोस्टेरॉल होता है। फाइटोस्टेरॉल हृदय स्वास्थ्य के लिए अच्छे होते है।
एवोकैडो पोषक तत्वों और एंटीऑक्सिडेंट से भरपूर होते हैं जो आपके महत्वपूर्ण अंगों को स्वस्थ रखने और आपकी इम्यून सिस्टम को मजबूत करने में मदद करते हैं। एवोकैडो विटामिन ई का एक बड़ा स्रोत हैं। विटामिन ई उम्र बढ़ने के दौरान इम्यून सिस्टम में सुधार करने में मदद कर सकता है और शरीर में ऑक्सीडेटिव क्षति को कम कर सकता है। विटामिन ई अस्थमा के लक्षणों को कम करने में मदद कर सकता है और कठिन व्यायाम के बाद आपके शरीर को ठीक होने में मदद कर सकता है।
हाई फाइबर खाद्य पदार्थ भूख को कम करने, हाई ब्लड प्रेशर के जोखिम को कम करने और आपके कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद करते हैं। एवोकैडो आपके मेटाबोलिज्म में सुधार करते हैं।
एवोकैडो में 20 विभिन्न विटामिन और मिनरल्स होते हैं। यहाँ सबसे प्रमुख हैं:
एवोकैडो ल्यूटिन और ज़ेक्सैन्थिन जैसे शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट से भरे हुए हैं, जो प्रकाश की हानिकारक उच्च-ऊर्जा वाली नीली तरंग से आंखों की कोशिकाओं की रक्षा और रखरखाव करते हैं।
एवोकैडो पोषक तत्वों से भरपूर और फाइबर और हेअल्थी फैट्स से भरपूर होते हैं, जो सूजन और हृदय रोग के जोखिम को कम करने में मदद कर सकते हैं। उचित मात्रा में खाया गया, एवोकाडो वजन घटाने के अनुकूल आहार के लिए एक स्वास्थ्य को बढ़ावा देने वाला अतिरिक्त है।
एवोकैडो अपने उच्च फाइबर सामग्री और स्वस्थ वसा के कारण वजन घटाने में योगदान दे सकता है। वे आपको लंबे समय तक भरा हुआ महसूस करा सकते हैं, जिससे अधिक खाने से रोका जा सकता है। इसके अतिरिक्त, एवोकाडो पोषक तत्वों से भरपूर होता है, जो उच्च कैलोरी गिनती के बिना आवश्यक विटामिन और खनिज प्रदान करता है।
एवोकाडो में आहारीय फाइबर की मात्रा अधिक होती है, जो पेट भरे होने की भावना को बढ़ावा देकर वजन घटाने में सहायता कर सकता है। फाइबर पाचन और आंत माइक्रोबायोम के स्वास्थ्य का भी समर्थन करता है, जो अप्रत्यक्ष रूप से वजन प्रबंधन को प्रभावित कर सकता है।
हां, एवोकाडो में मौजूद मोनोअनसैचुरेटेड वसा वजन घटाने के लिए फायदेमंद है। ये स्वस्थ वसा खराब कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम कर सकते हैं और हृदय रोग के खतरे को कम कर सकते हैं। वे लंबे समय तक चलने वाली ऊर्जा भी प्रदान करते हैं और आपको तृप्त रखते हैं, जिससे अनावश्यक स्नैकिंग पर अंकुश लगाने में मदद मिल सकती है।
एवोकैडो एक स्वस्थ चयापचय का समर्थन कर सकता है क्योंकि इसमें बी-विटामिन सहित आवश्यक विटामिन और खनिज होते हैं जो ऊर्जा चयापचय के लिए महत्वपूर्ण हैं। हालाँकि, अकेले एवोकाडो चयापचय को महत्वपूर्ण रूप से बढ़ावा नहीं देगा। प्रभावी वजन घटाने के लिए उन्हें संतुलित आहार और नियमित व्यायाम दिनचर्या का हिस्सा होना चाहिए।
एवोकैडो अपने उच्च फाइबर और स्वस्थ वसा सामग्री के कारण भूख को नियंत्रित करने में मदद कर सकता है। ये दोनों पोषक तत्व पाचन को धीमा कर देते हैं, जिससे आपका पेट लंबे समय तक भरा रहता है और इस प्रकार, समग्र कैलोरी सेवन को नियंत्रित करने में मदद मिलती है।
आधा एवोकैडो या लगभग 50 ग्राम को अक्सर परोसने के आकार के रूप में अनुशंसित किया जाता है। हालांकि एवोकाडो स्वस्थ होते हैं, उनमें कैलोरी भी अधिक होती है, इसलिए वजन घटाने में सहायता के लिए कैलोरी-नियंत्रित आहार के हिस्से के रूप में इनका सीमित मात्रा में सेवन करना आवश्यक है।
हां, कम कार्ब वाले आहार में एवोकाडो एक बढ़िया अतिरिक्त हो सकता है। इनमें कार्बोहाइड्रेट कम और फाइबर अधिक होता है, जो उन्हें वजन घटाने के लिए कम कार्ब आहार का पालन करने वालों के लिए उपयुक्त विकल्प बनाता है।
एवोकाडो को कई तरीकों से वजन घटाने वाले आहार में शामिल किया जा सकता है। उन्हें सलाद में जोड़ा जा सकता है, दुबले प्रोटीन के लिए स्वस्थ टॉपिंग के रूप में उपयोग किया जा सकता है, या स्मूदी में मिश्रित किया जा सकता है। एवोकाडो मक्खन या मेयोनेज़ के स्वास्थ्यवर्धक विकल्प के रूप में भी काम कर सकता है।
हाँ, एवोकाडो कीटो आहार के लिए आदर्श है। उनमें स्वस्थ वसा की मात्रा अधिक होती है और कार्ब्स की मात्रा कम होती है, जो कीटोजेनिक आहार के पोषक तत्व प्रोफाइल में फिट बैठता है। एवोकाडो में मौजूद फाइबर कीटो आहार के दौरान पाचन स्वास्थ्य को बनाए रखने में भी मदद करता है।
जबकि एवोकाडो में अन्य फलों और सब्जियों की तुलना में कैलोरी अपेक्षाकृत अधिक होती है, उनके फाइबर और स्वस्थ वसा सामग्री तृप्ति को बढ़ावा दे सकते हैं और समग्र कैलोरी सेवन को कम कर सकते हैं। हालाँकि, सभी खाद्य पदार्थों की तरह, उन्हें संतुलित आहार के हिस्से के रूप में कम मात्रा में खाया जाना चाहिए।
अधिकांश फलों की तुलना में एवोकैडो में कैलोरी और वसा अधिक होती है, लेकिन उनकी उच्च फाइबर और पोषक तत्व सामग्री उन्हें वजन घटाने वाले आहार के लिए एक मूल्यवान अतिरिक्त बनाती है। कई फलों के विपरीत, एवोकाडो में चीनी की मात्रा कम होती है, जो वजन घटाने और समग्र स्वास्थ्य के लिए भी फायदेमंद हो सकता है।
नाश्ते में एवोकाडो खाने से स्वस्थ वसा और फाइबर का स्रोत प्रदान करके वजन घटाने में मदद मिल सकती है, जिससे आप सुबह भर पेट भरा और संतुष्ट महसूस करते हैं, जिससे बाद में दिन में अधिक खाने से रोका जा सकता है।
हां, एवोकैडो स्मूदी वजन घटाने में सहायता कर सकती है जब तक कि यह अन्य स्वस्थ सामग्री के साथ और अतिरिक्त शर्करा के बिना बनाई जाती है। एवोकाडो में मौजूद फाइबर और स्वस्थ वसा आपको पूर्ण और संतुष्ट रखने में मदद कर सकते हैं।
हां, वजन घटाने के लिए एवोकाडो एक अच्छा स्नैक बन सकता है। इनमें उच्च मात्रा में फाइबर और स्वस्थ वसा होती है, जो भूख को कम कर सकती है और अधिक खाने से रोकने में मदद कर सकती है। हालाँकि, उनकी उच्च कैलोरी सामग्री के कारण, उन्हें कम मात्रा में खाना महत्वपूर्ण है।
एवोकैडो कई पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं, जिनमें स्वस्थ मोनोअनसैचुरेटेड वसा, आहार फाइबर, विटामिन सी, ई, के, और बी -6, फोलेट और मैग्नीशियम शामिल हैं। ये पोषक तत्व समग्र स्वास्थ्य और कल्याण का समर्थन कर सकते हैं, जो वजन घटाने वाले आहार का पालन करते समय महत्वपूर्ण है।
अगर एवोकैडो टोस्ट का सेवन कम मात्रा में किया जाए तो यह वजन घटाने वाले आहार का हिस्सा हो सकता है। साबुत अनाज वाली ब्रेड का चयन करें, जिसमें उच्च फाइबर और अधिक पेट भरने की क्षमता होती है, और कैलोरी को नियंत्रण में रखने के लिए हिस्से के आकार पर नज़र रखें।
मुख्य रूप से एवोकाडो से बना गुआकामोल, अगर कम मात्रा में खाया जाए तो वजन घटाने के लिए अच्छा हो सकता है। इसमें फाइबर और स्वस्थ वसा की मात्रा अधिक होती है। हालाँकि, इसमें कैलोरी की मात्रा भी अधिक होती है, इसलिए भाग नियंत्रण महत्वपूर्ण है।
हां, सलाद में एवोकाडो शामिल करने से वजन घटाने में मदद मिल सकती है। एवोकाडो में मौजूद स्वस्थ वसा सलाद में अन्य सब्जियों से विटामिन ए, डी, ई और के जैसे वसा में घुलनशील पोषक तत्वों को अवशोषित करने में मदद करते हैं, जिससे पोषण संबंधी लाभ बढ़ते हैं। साथ ही, एवोकाडो अधिक खाने पर रोक लगाकर सलाद को अधिक संतोषजनक बना सकता है।
एवोकाडो जैसे कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स वाले खाद्य पदार्थ रक्त शर्करा के स्तर में धीमी वृद्धि का कारण बनते हैं, जो भूख को नियंत्रित करने और भूख के संकेतों को विलंबित करने में मदद कर सकते हैं। इससे कैलोरी की मात्रा कम हो सकती है और वजन घटाने में सहायता मिल सकती है।
एवोकैडो भूमध्यसागरीय आहार का पूरक हो सकता है, जिसे वजन घटाने और समग्र स्वास्थ्य से जुड़े स्वस्थ भोजन पैटर्न के रूप में व्यापक रूप से मान्यता प्राप्त है। एवोकैडो इस आहार की प्रमुख विशेषताओं को साझा करता है, जैसे मोनोअनसैचुरेटेड वसा, फाइबर और विभिन्न आवश्यक पोषक तत्वों का उच्च स्तर।
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