أهم 5 فوائد صحية للملفوف

5. يساعد في تحسين صحة العظام

الملفوف مصدر جيد لفيتامين K المهم لصحة العظام ويمكن أن يساعد في تقليل خطر الإصابة بهشاشة العظام. الملفوف نبات مغذي غني بالفيتامينات والمعادن ، بما في ذلك فيتامين ك والكالسيوم والمغنيسيوم. هذه العناصر الغذائية مهمة للحفاظ على صحة العظام ، وتشير الأبحاث إلى أن تناول الملفوف كجزء من نظام غذائي متوازن قد يكون له بعض الفوائد لصحة العظام. فيتامين K مهم بشكل خاص لصحة العظام لأنه يساعد على تنظيم الكالسيوم في الجسم وضروري لتكوين بروتين يسمى osteocalcin ، والذي يشارك في تكوين العظام.

4. يحسن جهاز المناعة

يعتبر الكرنب مصدرًا جيدًا لفيتامين C ، والذي قد يساعد في دعم وظيفة المناعة والحماية من الالتهابات. الملفوف من الخضروات الغنية بالعناصر الغذائية التي تحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن ، مثل فيتامين ج وفيتامين ك وفيتامين ب 6 وحمض الفوليك والمنغنيز ، والتي قد تساهم في تعزيز نظام المناعة الصحي.

3. يقلل من مخاطر الاصابة بالسرطان

يحتوي الملفوف على مركبات ثبت أن لها خصائص مضادة للسرطان ، خاصة ضد سرطان الرئة والقولون والثدي. ينتمي الملفوف إلى عائلة الخضروات الصليبية ، والتي تشمل الخضروات الأخرى مثل البروكلي والقرنبيط واللفت. تحتوي الخضراوات الصليبية على مركبات تسمى الجلوكوزينات ، والتي تتحول إلى أيزوثيوسيانات عند تقطيع الخضار أو مضغها. يُعتقد أن الأيزوثيوسيانات لها خصائص وقائية من السرطان من خلال المساعدة في تحييد المواد المسرطنة والحماية من تلف الحمض النووي.

2. يحسن صحة القلب

يعتبر الكرنب مصدرًا جيدًا لمضادات الأكسدة والمركبات المضادة للالتهابات ، والتي يمكن أن تساعد في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب. يحتوي على البوتاسيوم الذي يمكن أن يساعد في خفض ضغط الدم. الملفوف غني بالألياف ، والتي يمكن أن تساعد في خفض مستويات الكوليسترول في الدم. وهذا بدوره يمكن أن يقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب. يحتوي الملفوف على نسبة عالية من مضادات الأكسدة ، مثل فيتامين سي ، والتي يمكن أن تساعد في منع الأضرار التأكسدية للقلب والأوعية الدموية.

يعتبر الكرنب مصدرًا جيدًا للبوتاسيوم ، والذي يمكن أن يساعد في تنظيم ضغط الدم وتقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب. يحتوي الملفوف على مركبات يمكن أن تخفض مستويات الكوليسترول الضار (LDL) في الدم ، وهو عامل خطر رئيسي لأمراض القلب. يحتوي الملفوف على مركبات مضادة للالتهابات يمكن أن تقلل الالتهاب في الجسم ، والتي تعد مساهماً رئيسياً في الإصابة بأمراض القلب.

1. يحسن صحة الجهاز الهضمي

الملفوف غني بالألياف ، والتي يمكن أن تساعد في تعزيز حركات الأمعاء المنتظمة ومنع الإمساك. كما أنه يحتوي على مركبات يمكنها تهدئة الجهاز الهضمي وتقليل الالتهاب. الألياف مهمة لصحة الجهاز الهضمي لأنها تساعد في تنظيم حركة الأمعاء ومنع الإمساك. يعد الملفوف مصدرًا جيدًا للألياف القابلة للذوبان وغير القابلة للذوبان ، والتي يمكن أن تساعد في تحسين الهضم وتعزيز الانتظام.

يحتوي الملفوف أيضًا على مركبات تسمى الجلوكوزينات ، والتي يعتقد أن لها خصائص مضادة للالتهابات وقد تساعد في حماية الجهاز الهضمي من التلف. يعد الملفوف مصدرًا غنيًا بفيتامينات C و K ، والتي تعتبر مهمة لصحة الجهاز الهضمي بشكل عام. يحتوي الملفوف على خصائص مضادة للسرطان وقد يساعد في منع أنواع معينة من سرطانات الجهاز الهضمي ، مثل سرطان القولون.