أهم 5 فوائد صحية للعدس | العدس لإنقاص الوزن بشكل صحي

العدس مليء بالعناصر الغذائية. إنها مصدر ممتاز لفيتامينات ب والحديد والمغنيسيوم والبوتاسيوم والزنك. كما أنها غنية بالألياف الغذائية والبروتينات ، ولا تحتوي على دهون تقريبًا.

يمكن أن يساعد المحتوى العالي من الألياف في العدس على خفض مستويات الكوليسترول الضار ، مما يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب. يحتوي العدس أيضًا على حمض الفوليك والبوتاسيوم ، المعروفين بدعم صحة القلب.

نعم ، يمكن أن يساعدك المحتوى العالي من الألياف والبروتين في العدس على الشعور بالشبع والرضا دون استهلاك الكثير من السعرات الحرارية ، مما يساعد في إنقاص الوزن. لديهم أيضًا مؤشر منخفض لنسبة السكر في الدم ، مما يعني أنها تسبب زيادة أبطأ وأكثر استدامة في مستويات السكر في الدم ، مما يمكن أن يساعد في التحكم في الوزن.

تساعد الألياف الموجودة في العدس على إبطاء عملية الهضم وتعزز الارتفاع التدريجي المطرد في نسبة السكر في الدم ، بدلاً من الارتفاع المفاجئ. هذا يجعلها خيارًا جيدًا لمرضى السكري.

العدس غني بالألياف الغذائية القابلة للذوبان وغير القابلة للذوبان. تساعد هذه الألياف على الهضم عن طريق إضافة كميات كبيرة إلى البراز ، مما يساعد على منع الإمساك واضطرابات الجهاز الهضمي الأخرى مثل متلازمة القولون العصبي وداء الرتوج.

على الإطلاق ، يعد العدس أحد أفضل مصادر البروتين النباتي ، مما يجعله جزءًا أساسيًا من نظام غذائي نباتي أو نباتي. كوب واحد من العدس المطبوخ يوفر حوالي 18 جرامًا من البروتين.

يمكن للعدس بالفعل زيادة مستويات الطاقة ، وذلك بفضل الألياف والكربوهيدرات المعقدة. كما أنها مصدر ممتاز للحديد ، وهو عنصر غذائي يساعد على منع التعب ويعزز مستويات الطاقة الجيدة.

العدس مصدر جيد للعديد من المعادن ، بما في ذلك المغنيسيوم والفوسفور ، والتي تعتبر مهمة لصحة العظام. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي العدس على نسبة عالية من البروتين ، والذي يلعب أيضًا دورًا مهمًا في الحفاظ على صحة العظام.

العدس غني بالعناصر الغذائية الأساسية مثل البروتين والألياف والفيتامينات والمعادن التي تساهم في صحة الجلد. على سبيل المثال ، يمكن أن تساعد فيتامينات ب الموجودة في العدس في تجديد الخلايا وتجديد شبابها.

في حين أنه لا يوجد طعام واحد يمكن أن يمنع السرطان ، إلا أن اتباع نظام غذائي غني بالأطعمة النباتية مثل العدس يمكن أن يساعد في تقليل خطر الإصابة بالسرطان. يحتوي العدس على مادة البوليفينول ، وهي مركبات نباتية معروفة بتأثيرها كمضاد للأكسدة ومضاد للالتهابات وقائي للأعصاب.

تدعم فيتامينات B الموجودة في العدس ، وخاصة B6 ، صحة الجهاز العصبي من خلال المساعدة في إنتاج جزيئات الإشارة في الجهاز العصبي المعروفة باسم الناقلات العصبية.

يحتوي العدس على كميات عالية من البروتين والبوتاسيوم ، والتي قد تحتاج إلى أن تكون محدودة في الأشخاص المصابين بأمراض الكلى. لذلك ، إذا كنت تعاني من مرض في الكلى ، فمن المهم التحدث إلى مقدم الرعاية الصحية الخاص بك أو أخصائي التغذية قبل تضمين العدس في نظامك الغذائي.

العدس غني بالزنك والمعادن الأخرى الضرورية لنظام المناعة الذي يعمل بشكل جيد. كما أنها تحتوي على مادة البوليفينول التي لها خصائص مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات ، مما يدعم صحة المناعة.

نعم ، العدس مصدر جيد للبروتين النباتي ، وهو عنصر غذائي أساسي لنمو العضلات وإصلاحها.

العدس غني بالبوتاسيوم ومنخفض في الصوديوم ، مما يساعد على خفض ضغط الدم. تساهم الألياف والمغنيسيوم في العدس أيضًا في الحفاظ على مستويات ضغط الدم الصحية.

نعم ، العدس مصدر جيد للحديد ، وهو معدن يساعد في الوقاية من فقر الدم الناجم عن نقص الحديد. إنها مهمة بشكل خاص لأولئك الذين لا يأكلون اللحوم ، وهي مصدر رئيسي للحديد.

العدس غني بحمض الفوليك ، وفيتامين ب المهم للنمو الصحي للجنين والوقاية من العيوب الخلقية. كما أنها توفر العناصر الغذائية الأساسية الأخرى مثل الحديد والبروتين ، وهي مفيدة أثناء الحمل.

جميع العدس كثيفة العناصر الغذائية ، ولكن هناك اختلافات طفيفة. يحتوي العدس الأخضر بشكل عام على نسبة ألياف أعلى قليلاً ونكهة أقوى من العدس الأحمر أو البني. يُطهى العدس الأحمر بشكل أسرع وغالبًا ما يستخدم في الحساء والمهروس ، بينما يحتفظ العدس البني بشكله جيدًا وهو مثالي للسلطات والأطباق الجانبية.

نعم ، الألياف القابلة للذوبان في العدس ترتبط بالكوليسترول في الجهاز الهضمي ، مما يؤدي إلى إفرازه من الجسم. نتيجة لذلك ، يمكن أن يساعد تناول العدس في خفض مستويات الكوليسترول المرتفعة.

نعم ، العدس خالي من الغلوتين بشكل طبيعي ، مما يجعله خيارًا آمنًا لمن يعانون من مرض الاضطرابات الهضمية أو حساسية الغلوتين غير الاضطرابات الهضمية. ومع ذلك ، يمكن أن يحدث التلوث المتبادل إذا تمت معالجة العدس في منشآت تعالج أيضًا الحبوب المحتوية على الغلوتين ، لذلك تحقق دائمًا من العبوة إذا كنت بحاجة إلى تجنب الغلوتين.