ماذا نأكل لتقليل مخاطر الإصابة بالسرطان؟

لتقليل خطر الإصابة بالسرطان ، اختر نظامًا غذائيًا متوازنًا غنيًا بالفواكه والخضروات والبروتينات الخالية من الدهون والحبوب الكاملة. قلل من تناول الأطعمة المصنعة واللحوم الحمراء والكحول. كما أن الحفاظ على وزن صحي وممارسة النشاط البدني يمكن أن يقلل بشكل كبير من خطر الإصابة بأنواع مختلفة من السرطان.

الفواكه والخضروات غنية بالألياف ومضادات الأكسدة ، والتي تم ربطها بالوقاية من السرطان. تساعد في حماية الخلايا من التلف الذي قد يؤدي إلى الإصابة بالسرطان. يمكن أن يوفر تناول مجموعة متنوعة من الفواكه والخضروات مجموعة واسعة من هذه المواد الوقائية.

يمكن أن تزيد اللحوم الحمراء والمعالجة من خطر الإصابة بأنواع معينة من السرطان ، بما في ذلك سرطان القولون والمستقيم. يُعتقد أن هذا يرجع إلى المستويات العالية من الدهون المشبعة ، بالإضافة إلى بعض المواد الكيميائية المسببة للسرطان التي يمكن أن تتشكل أثناء المعالجة أو الطهي.

تساعد الألياف الغذائية على الهضم ، وتساعد في الحفاظ على وزن صحي ، ويمكن أن تقلل من خطر الإصابة بأنواع معينة من السرطان ، مثل سرطان القولون والمستقيم. يساعد في نقل الطعام من خلال الجهاز الهضمي ، مما يقلل من فرصة بقاء المواد الضارة والتسبب في تلفها.

يمكن أن يزيد استهلاك الكحول من خطر الإصابة بعدة أنواع من السرطان ، بما في ذلك سرطان الثدي والفم والحلق والمريء وسرطان الكبد. يُنصح بالحد من تناول الكحول قدر الإمكان.

يمكن أن يساهم تناول الأسماك ، وخاصة الأسماك الدهنية مثل السلمون والسردين والماكريل الغنية بأحماض أوميغا 3 الدهنية ، في اتباع نظام غذائي صحي للقلب. بينما هناك حاجة إلى مزيد من البحث ، تشير بعض الدراسات إلى أن أحماض أوميغا 3 الدهنية قد تساعد في تقليل مخاطر الإصابة بأنواع معينة من السرطان.

نعم ، السمنة عامل خطر للعديد من أنواع السرطان. يمكن أن يؤدي الحفاظ على وزن صحي من خلال نظام غذائي متوازن وممارسة النشاط البدني المنتظم إلى تقليل خطر الإصابة بالسرطان بشكل كبير.

تعمل مضادات الأكسدة على تحييد الجذور الحرة الضارة في الجسم ، مما يقلل من تلف الخلايا الذي يمكن أن يؤدي إلى الإصابة بالسرطان. تشمل الأطعمة الغنية بمضادات الأكسدة الفواكه والخضروات والمكسرات والحبوب الكاملة.

العلاقة بين منتجات الألبان والسرطان معقدة وتعتمد على نوع السرطان. تشير بعض الدراسات إلى أن منتجات الألبان قد تقلل من خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان ، مثل سرطان القولون والمستقيم ، ولكنها تزيد من خطر الإصابة بأنواع أخرى ، مثل سرطان البروستاتا. مع استمرار البحث ، من الأفضل تناول منتجات الألبان باعتدال.

في حين أن الأطعمة العضوية تقلل من التعرض لمبيدات الآفات ، فإن الأدلة الحالية لا تظهر بشكل قاطع أن النظام الغذائي العضوي يقلل من خطر الإصابة بالسرطان أكثر من اتباع نظام غذائي من الأطعمة المزروعة تقليديًا. ومع ذلك ، فإن اتباع نظام غذائي غني بالفواكه والخضروات والبروتينات الخالية من الدهون والحبوب الكاملة مفيد.

في حين أن السكر بحد ذاته لا يسبب السرطان ، فإن اتباع نظام غذائي غني بالسكر يمكن أن يؤدي إلى السمنة ، وهي عامل خطر كبير للإصابة بالسرطان. حاول الحد من استهلاكك للمشروبات السكرية والأطعمة الغنية بالسكر.

الشاي الأخضر غني بمضادات الأكسدة التي تسمى بوليفينول ، والتي قد تساعد في منع تلف الخلايا الذي قد يؤدي إلى الإصابة بالسرطان. هناك حاجة إلى مزيد من البحث ، ولكن الاستمتاع بفنجان من الشاي الأخضر يمكن أن يكون جزءًا من نظام غذائي صحي.

يوفر النظام الغذائي النباتي الغني بالفواكه والخضروات والحبوب الكاملة والبقوليات العديد من مضادات الأكسدة والعناصر الغذائية التي قد تساعد في الحماية من السرطان. بالإضافة إلى ذلك ، عادةً ما تكون النظم الغذائية النباتية منخفضة في الدهون المشبعة وغنية بالألياف ، مما يدعم وزنًا صحيًا.

يمكن أن يؤدي تناول كميات كبيرة من الصوديوم إلى زيادة خطر الإصابة بسرطان المعدة. قد يكون هذا بسبب الضرر الذي لحق ببطانة المعدة ، مما قد يؤدي إلى الإصابة بالسرطان بمرور الوقت. يمكن أن يساعد الحد من تناول الأطعمة الغنية بالصوديوم ، مثل الأطعمة المصنعة وبعض أطباق المطاعم ، في تقليل هذه المخاطر.

لتقليل خطر الإصابة بالسرطان ، من الأفضل الحد من تناول اللحوم المصنعة والأطعمة والمشروبات عالية السكر والأطعمة الغنية بالصوديوم والكحول والأطعمة المصنعة للغاية. بدلاً من ذلك ، اختر نظامًا غذائيًا متوازنًا غنيًا بالفواكه والخضروات والحبوب الكاملة والبروتينات الخالية من الدهون.

يمكن لبعض طرق الطهي ، مثل الشوي والقلي ، إنتاج مواد كيميائية معينة قد تزيد من خطر الإصابة بالسرطان. ضع في اعتبارك طرقًا بديلة مثل الخبز أو الغليان أو التبخير.

على عكس بعض المعتقدات ، فإن تناول كمية معتدلة من أطعمة الصويا لا يزيد من خطر الإصابة بسرطان الثدي أو أنواع السرطان الأخرى. تعتبر أطعمة الصويا مثل التوفو وحليب الصويا مصدرًا جيدًا للبروتين الخالي من الدهون ويمكن أن تكون جزءًا من نظام غذائي صحي.

تمت دراسة الكركم ومكونه النشط الكركمين لخصائصهما المحتملة المضادة للسرطان.

في حين أن حماية بشرتك من أشعة الشمس هي أفضل طريقة للوقاية من سرطان الجلد ، يمكن أن يساهم اتباع نظام غذائي صحي أيضًا. تشير بعض الأدلة إلى أن الأنظمة الغذائية الغنية بمضادات الأكسدة الموجودة في الفواكه والخضروات الملونة قد توفر بعض الحماية من سرطان الجلد.

أفضل نظام غذائي للوقاية من السرطان هو نظام غذائي متوازن وغني بالمغذيات وغني بالفواكه والخضروات والحبوب الكاملة والبروتينات الخالية من الدهون والأطعمة المصنعة والأطعمة عالية السكر والكحول. كما يساهم النشاط البدني المنتظم والحفاظ على وزن صحي بشكل كبير في الوقاية من السرطان.