2023 年 5 月 9 日 - 雪莉·琼斯
草莓富含强大的抗氧化剂、必需营养素和令人惊讶的健康益处。草莓是锰和钾等矿物质以及维生素 C 的特别好的来源。
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草莓中存在的高水平抗氧化剂,如花青素和类黄酮,可以帮助减少氧化应激和炎症,这些都是已知的心脏病危险因素。此外,草莓含有纤维和钾,有助于调节血压并支持整体心脏健康。
草莓的升糖指数相对较低,这意味着它们会导致血糖水平缓慢而稳定地上升。这对需要控制血糖的糖尿病患者很有帮助。草莓中的纤维也可能有助于调节血糖水平。
草莓中的抗氧化剂和植物化学物质,如鞣花酸和花青素,已被证明具有抗癌特性。它们可能有助于抑制癌细胞的生长并减少炎症,而炎症会导致癌症的发展。
草莓热量低,纤维含量高,可以通过增加饱腹感和减少总热量摄入来帮助减轻体重。草莓中的抗氧化剂还可以帮助对抗与肥胖和代谢综合征相关的炎症和氧化应激。
草莓中的抗氧化剂可能有助于保护脑细胞免受损伤并减少炎症,而炎症是导致阿尔茨海默氏症和帕金森氏症等神经退行性疾病发展的因素。
草莓富含维生素 C,这是一种强大的抗氧化剂,在支持免疫系统方面起着至关重要的作用。摄入充足的维生素 C 可以帮助身体抵抗感染并维持整体免疫功能。
草莓中发现的抗氧化剂,包括维生素 C,可能有助于保护眼睛免受氧化应激,并降低与年龄相关的黄斑变性和白内障的风险。草莓还含有叶黄素和玉米黄质,它们对保持眼睛健康至关重要。
草莓中的维生素 C 对胶原蛋白的生成至关重要,有助于保持皮肤的弹性和弹性。草莓中的抗氧化剂还可以帮助保护皮肤免受紫外线辐射等环境因素造成的损害,并可能有助于减少衰老迹象。
草莓中的纤维可以通过促进规律的排便、预防便秘和维持肠道细菌的健康平衡来帮助支持健康的消化。
草莓含有骨骼健康所必需的营养素,如钙、镁、磷和钾。这些营养素共同作用以支持骨骼强度并防止与衰老相关的骨质流失。
草莓的杀虫剂含量通常高于其他水果。为减少接触杀虫剂,请考虑购买有机草莓或在食用前用流水彻底清洗草莓。
对于小孩来说,整个草莓可能会造成窒息风险。将草莓切成小块或捣碎后再给幼儿食用,可以降低这种风险。
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