菠菜的 5 大健康益处 |菠菜如何促进健康

5. 降低患慢性病的风险

菠菜含有抗氧化剂，如维生素 C、β-胡萝卜素和类黄酮，有助于保护身体免受氧化应激，而氧化应激会导致癌症、糖尿病和心脏病等慢性疾病。菠菜含有硝酸盐，有助于降低循环压力水平。

4. 改善眼睛健康

菠菜富含叶黄素和玉米黄质。这是两种类胡萝卜素，对维持健康视力和降低年龄相关性黄斑变性的风险很重要。菠菜是维生素 A 的丰富来源，维生素 A 是健康视力的基础。维生素 A 有助于一种叫做视紫红质的色素的发育，这种色素存在于视网膜中，有助于夜视。

菠菜含有叶黄素和玉米黄质，有益于眼睛健康，有助于保护眼睛免受有害紫外线的伤害。经常食用菠菜可降低患白内障的风险，白内障是眼睛中央的黑斑，可导致视力丧失。

3. 改善骨骼健康

菠菜是钙的良好来源，钙对强健骨骼和牙齿至关重要。钙有助于建立和维持骨骼和牙齿的强壮区域。菠菜中的镁对骨骼健康很重要，有助于将维生素 D 转化为其活性结构，这对于保留钙质至关重要。

2. 降低血压

菠菜含有硝酸盐，有助于降低血压水平并改善整体心脏健康。菠菜含有钾，有助于控制循环压力。钾有助于控制体内的钠水平，这对于控制脉搏很重要。钾通过增加钠的排泄来帮助中和钠的影响。菠菜也是镁的良好来源，有助于控制血压。

1. 改善消化

菠菜纤维含量高，有助于促进健康的消化。纤维增加了粪便的体积，并帮助它顺利通过消化道。这有助于防止便秘。菠菜是益生元食物。它含有纤维和各种化合物，可促进肠道中有益微生物的生长。