2023 年 2 月 14 日 - 雪莉·琼斯
菠菜是一种营养丰富的蔬菜,可以促进您的整体健康。它是维生素 A、维生素 C、维生素 K 和叶酸等营养物质以及铁、钙和镁等矿物质的丰富来源。菠菜可以改善从心脏健康和骨密度到眼睛健康和大脑功能的一切。
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菠菜含有抗氧化剂,如维生素 C、β-胡萝卜素和类黄酮,有助于保护身体免受氧化应激,而氧化应激会导致癌症、糖尿病和心脏病等慢性疾病。菠菜含有硝酸盐,有助于降低循环压力水平。
菠菜富含叶黄素和玉米黄质。这是两种类胡萝卜素,对维持健康视力和降低年龄相关性黄斑变性的风险很重要。菠菜是维生素 A 的丰富来源,维生素 A 是健康视力的基础。维生素 A 有助于一种叫做视紫红质的色素的发育,这种色素存在于视网膜中,有助于夜视。
菠菜含有叶黄素和玉米黄质,有益于眼睛健康,有助于保护眼睛免受有害紫外线的伤害。经常食用菠菜可降低患白内障的风险,白内障是眼睛中央的黑斑,可导致视力丧失。
菠菜是钙的良好来源,钙对强健骨骼和牙齿至关重要。钙有助于建立和维持骨骼和牙齿的强壮区域。菠菜中的镁对骨骼健康很重要,有助于将维生素 D 转化为其活性结构,这对于保留钙质至关重要。
菠菜含有硝酸盐,有助于降低血压水平并改善整体心脏健康。菠菜含有钾,有助于控制循环压力。钾有助于控制体内的钠水平,这对于控制脉搏很重要。钾通过增加钠的排泄来帮助中和钠的影响。菠菜也是镁的良好来源,有助于控制血压。
菠菜纤维含量高,有助于促进健康的消化。纤维增加了粪便的体积,并帮助它顺利通过消化道。这有助于防止便秘。菠菜是益生元食物。它含有纤维和各种化合物,可促进肠道中有益微生物的生长。
菠菜含有大量草酸,可以减缓钙和矿物质的吸收。过量食用菠菜会导致腹胀和过多的气体形成。这是因为你的身体需要时间来消化菠菜,不能一下子将其完全代谢掉。吃菠菜要适量。
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