2022 年 9 月 28 日 - Parul Saini，Webmedy 团队
特级初榨橄榄油是一种含有抗炎化合物的健康脂肪。经常饮用它可能有益于您的心脏、骨骼和消化系统健康，并有助于稳定您的血糖水平。
研究人员发现，每天食用超过半汤匙橄榄油的人患心血管疾病的风险降低 15%，患冠心病的风险降低 21%。每天食用超过半汤匙的橄榄油与降低心血管疾病死亡率、癌症死亡率、神经退行性疾病死亡率和呼吸系统疾病死亡率的风险有关。
特级初榨橄榄油富含有益心脏健康的脂肪以及维生素 E 和 K。一汤匙（约 14 克）橄榄油含有以下营养素：
特级初榨橄榄油是抗氧化剂的重要来源。主要的抗氧化剂包括抗炎油橄榄素，以及橄榄苦苷，一种保护低密度脂蛋白（坏）胆固醇免受氧化的物质。
橄榄油可以减少炎症，这是心脏病的一个关键驱动因素。
橄榄油可以防止低密度脂蛋白颗粒受到氧化损伤，这是心脏病发展的一个重要因素。
橄榄油可以改善内皮的功能，内皮是血管的内层。
一些研究表明，橄榄油可以帮助防止不必要的血液凝结，这可能导致心脏病发作和中风。
研究表明，增加橄榄油的摄入量可能与降低血压有关，这可能有助于预防心脏病。
特级初榨橄榄油不仅富含有益心脏健康的脂肪，而且还是抗氧化化合物的重要来源，如维生素 E、油树脂和油橄榄素。它与广泛的强大健康益处有关，可能有助于预防心脏病、促进大脑功能和预防某些类型的癌症。
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