2023 年 2 月 19 日 - 雪莉·琼斯
更新后的版本 - 2023 年 7 月 15 日
奇亚籽是一种营养丰富的可食用种子,来自一种名为西班牙丹参的薄荷科开花植物。奇亚籽富含纤维、蛋白质和健康的欧米茄 3 脂肪酸。奇亚籽可以生吃或煮熟食用。
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奇亚籽是阿兹特克和玛雅文明的主食,并被用作使者和战士的能量来源。
让我们来看看吃奇亚籽的 7 大健康益处。
奇亚籽富含欧米茄 3 脂肪酸,这可能有助于降低甘油三酯水平并降低患心脏病的风险。研究表明,食用奇异子可以减少炎症,并可能有助于改善心血管危险因素,例如血压和胆固醇水平。
奇亚籽的可溶性和不溶性纤维含量都很高,这可能有助于减缓碳水化合物和糖分的消化和吸收,从而使血糖水平更加稳定。奇亚籽的血糖指数很低,这意味着它们的消化和吸收速度很慢。它可以帮助控制血糖水平并防止血糖水平飙升。
奇亚籽纤维含量高,有助于促进健康的消化和规律性。研究表明,食用奇亚籽可能有助于改善肠易激综合征患者的便秘和其他消化系统症状。奇亚籽含有粘液,有助于舒缓消化道。粘液是一种凝胶状物质,可以帮助覆盖和舒缓消化道,减少刺激和炎症。
奇亚籽富含纤维和植物性蛋白质。纤维可以帮助增加饱腹感,降低食欲,并最终导致卡路里摄入量减少。众所周知,蛋白质比碳水化合物或脂肪更能产生饱腹感,因此在正餐或零食中加入奇亚籽可以帮助您更长时间地保持饱腹感和满足感。
奇亚籽是多种骨骼矿物质的良好来源,包括钙、镁和磷。这些矿物质对于维持强健骨骼和预防骨质疏松症至关重要。奇亚籽也是蛋白质的良好来源,这对骨骼健康至关重要。
奇亚籽是欧米茄 3 脂肪酸的极好来源,特别是 α-亚麻酸。欧米茄 3 脂肪酸已被证明具有抗炎作用,富含欧米茄 3 脂肪酸的饮食可能有助于减少慢性炎症。奇亚籽富含抗氧化剂,包括类黄酮和酚酸,有助于中和自由基和减少炎症。
奇亚籽具有亲水性,这意味着它们可以吸收高达自身重量 12 倍的水分。这种特性可以通过维持体内的液体平衡来帮助运动员在长时间运动中保持水分。奇亚籽是运动员几种重要营养素的良好来源,包括碳水化合物、蛋白质、纤维和 omega-3 脂肪酸。这些营养素可以帮助提供能量,支持肌肉生长和恢复,并减少炎症。
奇亚籽吸收大量液体会导致喉咙和食道肿胀。如果吞咽困难,则应停止食用奇亚籽。
奇亚籽营养丰富,具有许多健康益处,包括由于纤维含量高而有助于消化、通过 omega-3 脂肪酸支持心脏和大脑健康,以及通过高钙含量促进骨骼健康。它们也是蛋白质和抗氧化剂的良好来源。
奇亚籽富含膳食纤维,可以帮助您感到饱腹感和满足感,减少总体卡路里摄入量并有助于减肥。它们的高蛋白质含量还有助于控制食欲并支持肌肉生长和恢复。
奇亚籽中的高纤维含量可促进规律排便和预防便秘,从而有助于健康的消化系统。纤维还可以作为益生元,支持有益肠道细菌的生长。
奇亚籽富含omega-3脂肪酸,可以降低有害胆固醇和炎症的水平,从而促进心脏健康。 Omega-3 还具有稀释血液的特性,可以降低血栓形成和心脏病发作的风险。
奇亚籽中的纤维和蛋白质可以通过减缓碳水化合物转化为糖来帮助调节血糖水平。这使它们成为糖尿病患者或高危人群的有益食物。
奇亚籽富含钙、镁和磷等必需矿物质,对骨骼健康至关重要。此外,它们的优质蛋白质含量支持肌肉生长和修复。
奇亚籽是一种植物性蛋白质和 omega-3 脂肪酸来源,在素食或纯素饮食中很难获得。它们还提供其他几种关键营养素,例如钙和铁,使其成为植物性饮食的绝佳补充。
奇亚籽富含抗氧化剂和 omega-3 脂肪酸,有助于保持健康的皮肤和头发。抗氧化剂可以对抗自由基,防止皮肤老化,而 omega-3 则可以促进头皮健康和头发闪亮。
奇亚籽中的 omega-3 脂肪酸可改善认知功能和思维清晰度,从而支持大脑健康。 Omega-3 对于健康的神经和脑细胞也很重要。
奇亚籽富含 omega-3 脂肪酸,以其强大的抗炎作用而闻名。经常食用奇亚籽可能有助于减少体内的慢性炎症。
奇亚籽是蛋白质、纤维和健康脂肪的良好来源,所有这些都可以提供持续的能量。它们还含有钾和镁等必需矿物质,可支持肌肉功能和恢复。
虽然奇亚籽中的 omega-3 脂肪酸不是眼睛健康营养素的主要来源,但它们可能通过支持视网膜健康并可能预防干眼症来促进良好的眼睛健康。
奇亚籽富含抗氧化剂,有助于对抗自由基、减少炎症并增强免疫系统。它们还含有镁和硒等必需营养素,可支持免疫功能。
奇亚籽天然不含麸质,使其成为无麸质饮食的安全添加物。它们是纤维、蛋白质和无麸质饮食中可能缺乏的其他营养素的重要来源。
虽然奇亚籽通常是安全的,但它可能会导致某些人出现胃肠道问题,例如腹胀和胀气,尤其是大量食用时。食用奇亚籽时摄入大量的水也很重要,因为奇亚籽会吸收水分并可能导致脱水。
奇亚籽是钾的丰富来源,钾是一种已知可以通过抵消钠的影响来帮助调节血压的矿物质。此外,奇亚籽中的 omega-3 脂肪酸可能有助于降低血压水平。
众所周知,奇亚籽中的 omega-3 脂肪酸可以改善大脑功能,对情绪产生积极影响,有助于减少焦虑。它们还含有色氨酸,这是一种有助于产生血清素的氨基酸,血清素是一种“感觉良好”的大脑化学物质。
奇亚籽富含 omega-3 脂肪酸、铁、钙和叶酸等必需营养素,对产前和产后健康都很重要。 Omega-3 脂肪酸支持婴儿的大脑发育,而铁和叶酸对于预防贫血和神经管缺陷至关重要。
奇亚籽富含抗氧化剂,可以对抗自由基损伤并预防炎症,有助于健康衰老。它们还支持心脏和大脑健康,保持骨骼强度,并有助于消化健康,从而延长整体寿命。
虽然还需要更多的研究,但奇亚籽中的 α-亚麻酸(一种 omega-3 脂肪酸)和纤维含量与降低某些类型癌症(包括乳腺癌和宫颈癌)的风险有关。
奇亚籽中的纤维充当益生元,喂养肠道中的有益细菌,有助于维持健康的肠道微生物组。健康的肠道对于整体健康和免疫力至关重要。
奇亚籽含有镁和色氨酸等营养成分,众所周知,这些成分有助于睡眠。镁促进放松,而色氨酸用于产生褪黑激素,一种调节睡眠的激素。
由于奇亚籽纤维含量高,因此可以成为生酮饮食的良好补充。虽然它们确实含有碳水化合物,但其中大部分是纤维,不会升高血糖或破坏酮症。它们还提供植物性蛋白质和健康脂肪来源。
奇亚籽富含钙、磷、维生素 A 和锌,这些对牙齿健康都很重要。它们还有助于保持口腔水分并保持健康的唾液,这对于分解食物和防止口腔细菌过度生长至关重要。
奇亚籽因其高纤维含量、健康脂肪和蛋白质而有助于控制代谢综合征。它们有助于控制血糖、减少炎症、维持健康的胆固醇水平和控制体重,所有这些都是代谢综合征的因素。
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