2023 年 2 月 19 日 - 雪莉·琼斯
奇亚籽是一种营养丰富的可食用种子，来自一种名为西班牙丹参的薄荷科开花植物。奇亚籽富含纤维、蛋白质和健康的欧米茄 3 脂肪酸。奇亚籽可以生吃或煮熟食用。
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奇亚籽是阿兹特克和玛雅文明的主食，并被用作使者和战士的能量来源。
让我们来看看吃奇亚籽的 7 大健康益处。
奇亚籽富含欧米茄 3 脂肪酸，这可能有助于降低甘油三酯水平并降低患心脏病的风险。研究表明，食用奇异子可以减少炎症，并可能有助于改善心血管危险因素，例如血压和胆固醇水平。
奇亚籽的可溶性和不溶性纤维含量都很高，这可能有助于减缓碳水化合物和糖分的消化和吸收，从而使血糖水平更加稳定。奇亚籽的血糖指数很低，这意味着它们的消化和吸收速度很慢。它可以帮助控制血糖水平并防止血糖水平飙升。
奇亚籽纤维含量高，有助于促进健康的消化和规律性。研究表明，食用奇亚籽可能有助于改善肠易激综合征患者的便秘和其他消化系统症状。奇亚籽含有粘液，有助于舒缓消化道。粘液是一种凝胶状物质，可以帮助覆盖和舒缓消化道，减少刺激和炎症。
奇亚籽富含纤维和植物性蛋白质。纤维可以帮助增加饱腹感，降低食欲，并最终导致卡路里摄入量减少。众所周知，蛋白质比碳水化合物或脂肪更能产生饱腹感，因此在正餐或零食中加入奇亚籽可以帮助您更长时间地保持饱腹感和满足感。
奇亚籽是多种骨骼矿物质的良好来源，包括钙、镁和磷。这些矿物质对于维持强健骨骼和预防骨质疏松症至关重要。奇亚籽也是蛋白质的良好来源，这对骨骼健康至关重要。
奇亚籽是欧米茄 3 脂肪酸的极好来源，特别是 α-亚麻酸。欧米茄 3 脂肪酸已被证明具有抗炎作用，富含欧米茄 3 脂肪酸的饮食可能有助于减少慢性炎症。奇亚籽富含抗氧化剂，包括类黄酮和酚酸，有助于中和自由基和减少炎症。
奇亚籽具有亲水性，这意味着它们可以吸收高达自身重量 12 倍的水分。这种特性可以通过维持体内的液体平衡来帮助运动员在长时间运动中保持水分。奇亚籽是运动员几种重要营养素的良好来源，包括碳水化合物、蛋白质、纤维和 omega-3 脂肪酸。这些营养素可以帮助提供能量，支持肌肉生长和恢复，并减少炎症。
奇亚籽吸收大量液体会导致喉咙和食道肿胀。如果吞咽困难，则应停止食用奇亚籽。
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