Frutose vs Glicose | Por que a frutose é ruim para você?

A frutose é classificada como um açúcar simples e é encontrada naturalmente na dieta na forma de frutas ou mel. A frutose é um tipo de açúcar que compõe cerca de 50% do açúcar de mesa e do xarope de milho rico em frutose. Seu consumo aumentou drasticamente com o aumento da ingestão de adoçantes, xarope de milho rico em frutose (HFCS) e sacarose. Esses adoçantes estão presentes em muitos refrigerantes açucarados.

O efeito adoçante da frutose é maior que o da glicose. Isso pode fazer com que as pessoas desejem mais alimentos ou refrigerantes que contenham frutose. A alta ingestão de frutose pode causar obesidade e várias outras condições crônicas de saúde.

Efeito da frutose no fígado

Há uma enorme diferença entre como a frutose é metabolizada e como a glicose é metabolizada. A glicose pode ser metabolizada por todas as células. Mas, a frutose é metabolizada apenas pelo fígado. Consumir uma grande quantidade de frutose em um dia pode colocar muito estresse no fígado.

Quando grandes quantidades de frutose chegam ao fígado, o fígado usa o excesso de frutose para criar gordura, um processo chamado lipogênese. O consumo excessivo de frutose pode desenvolver doença hepática gordurosa não alcoólica, uma condição na qual muita gordura é armazenada nas células do fígado.

Acredita-se que o consumo excessivo de frutose pode ser um dos principais fatores de muitas das doenças mais graves da atualidade. Estes incluem obesidade, diabetes tipo 2, doenças cardíacas e até câncer.

Os efeitos nocivos do excesso de frutose

Como a frutose pode levar à síndrome metabólica ou resistência à insulina?

A síndrome metabólica é um conjunto de fatores de risco que aumentam sua chance de desenvolver doenças cardíacas, derrame e diabetes. A condição também é conhecida por outros nomes, incluindo síndrome de resistência à insulina, síndrome X e síndrome dismetabólica.

O índice glicêmico da frutose é muito baixo em comparação com a glicose.

A frutose pode ser convertida em gordura. Isso pode levar a uma condição perigosa chamada síndrome metabólica. Quando você consome frutose, você também gera glicose a partir da frutose. Consumir frutose pode criar resistência à insulina.