2023 年 6 月 6 日 - 雪莉·琼斯
更新后的版本 - 2023 年 7 月 28 日
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在当今注重饮食的世界中,间歇性禁食的概念已成为一种流行趋势,它提供从减肥到改善整体健康等一系列好处。但是科学是怎么说的呢?它是灵丹妙药、神话还是值得考虑的方法?本文的目的是进入间歇性禁食领域,概述其含义、潜在好处、常见误解以及入门实用技巧。如果您对禁食的想法很感兴趣,并且想知道它是否是实现您的健康目标的关键,那么让我们来全面探索一下间歇性禁食吧。
间歇性禁食是一种在进食和禁食之间交替的饮食模式。它没有具体说明吃什么食物,而是具体说明什么时候应该吃。有几种不同类型的间歇性禁食,每种都有其独特的时间表和好处:
这是最流行的间歇性禁食类型。它包括每天禁食 14 到 16 小时,并将每天的进食时间限制在 8 到 10 小时。例如,如果您的最后一餐是在晚上 8 点,那么您将在第二天中午 12 点之前再吃一次。
在这种饮食中,您在一周的非连续两天仅消耗 500 至 600 卡路里,但其他五天正常进食。例如,除了星期二和星期五外,您可能每天都正常进食,在星期二和星期五您吃两顿小餐(每餐 250 至 300 卡路里)。
这种方法涉及每周一次或两次 24 小时禁食。例如,如果您在周一晚上 7 点吃完晚餐,那么您会在周二禁食到晚上 7 点。
在这个模型中,您每隔一天禁食一次。这种饮食的某些版本在禁食日允许摄入约 500 卡路里的热量。
这种饮食包括白天吃少量生水果和蔬菜,晚上吃一顿大餐,基本上是白天禁食,晚上在四小时内大吃大喝。
当我们进食时,我们身体的葡萄糖水平会升高,从而触发胰岛素的释放,从而使细胞吸收葡萄糖并将其用作能量。在禁食期间,随着身体的葡萄糖水平降低,胰岛素的释放也会降低。较低的胰岛素水平有助于脂肪燃烧,因为激素胰岛素会抑制脂肪分解。
HGH 对于生长、新陈代谢、减肥和增肌至关重要。禁食期间,HGH 水平会增加,从而促进脂肪燃烧和肌肉增长。
禁食可以诱导一种称为自噬的细胞修复过程,在该过程中,细胞会消化并清除细胞内积聚的旧的、功能失调的蛋白质。这种机制对于维持细胞健康至关重要。
一些研究表明,禁食会导致与长寿和预防疾病相关的基因功能发生变化。
间歇性禁食对代谢健康有显着好处,进而可以降低患 2 型糖尿病的风险。它通过以下方式实现:
间歇性禁食可提高胰岛素敏感性,使细胞更有效地利用葡萄糖,从而降低血糖水平。
间歇性禁食有助于减轻体重,超重是 2 型糖尿病的主要危险因素之一。
禁食会影响与新陈代谢相关的几种激素,例如胰岛素、生长素释放肽、瘦素和人类生长激素,有助于维持健康的新陈代谢率。
间歇性禁食可以通过多种方式改善心血管健康:
研究表明,间歇性禁食有助于降低血压,而血压是心脏病的重要危险因素。
间歇性禁食可能会改善胆固醇和甘油三酯等血脂水平,如果水平过高,会导致动脉粥样硬化。
间歇性禁食可以减少炎症,炎症是心血管疾病发展的关键因素。
禁食期会引发细胞水平的一些变化,包括:
这是一个细胞清洁过程,在禁食期间被激活。它涉及细胞内受损成分的分解和再循环,从而促进细胞健康和功能。
已发现间歇性禁食可降低炎症标志物的水平。慢性炎症会导致多种健康问题,包括心脏病、癌症和自身免疫性疾病。
新兴研究表明间歇性禁食可能有益于大脑健康并可能延长寿命:
间歇性禁食被认为可以改善已知对大脑健康很重要的各种代谢特征。这包括减少氧化应激、减少炎症以及降低血糖水平和胰岛素抵抗。还有一些来自动物研究的证据表明,间歇性禁食可以帮助增加新神经细胞的生长,这应该对大脑功能有益。
对动物的研究表明,间歇性禁食可以以类似于持续限制卡路里摄入的方式延长寿命。虽然需要进行人体研究,但间歇性禁食因其对寿命和衰老的潜在影响而成为热门研究领域。
由于多种因素,包括代谢变化和激素平衡,间歇性禁食可以成为减肥的有效工具:
间歇性禁食自然会导致卡路里摄入量减少。通过限制进食时间或长时间禁食,人们往往会消耗更少的卡路里,这会造成减肥所必需的卡路里不足。
在禁食期间,身体从使用葡萄糖作为主要燃料来源转变为燃烧体内储存的脂肪来获取能量。这种代谢转变的发生是由于胰岛素水平降低和糖原储备耗尽。通过利用脂肪储存,间歇性禁食有助于减轻体重。
间歇性禁食会影响与食欲调节和脂肪储存有关的激素水平。例如,禁食可以增加去甲肾上腺素的水平,去甲肾上腺素是一种有助于调动脂肪储存以获取能量的激素。此外,禁食可以提高胰岛素敏感性,降低胰岛素抵抗并促进更好的血糖控制。这可以帮助防止过多的脂肪储存并促进脂肪燃烧。
间歇性禁食通过增加脂肪储存中脂肪酸的释放来增强身体燃烧脂肪获取能量的能力。这是由于荷尔蒙变化和胰岛素水平降低的共同作用,从而改善了脂肪氧化和减轻体重。
虽然间歇性禁食会促进脂肪减少,但它也有助于保持肌肉质量。研究表明,间歇性禁食会引发人体生长激素 (HGH) 水平升高,从而支持肌肉的维持和生长。这种肌肉质量的保存对于维持健康的新陈代谢率和促进长期体重管理至关重要。
间歇性禁食作为体重管理工具的功效已得到多项研究的支持。 2020 年 Obesity Reviews 的一项系统回顾和荟萃分析涵盖了 27 项研究,证实间歇性禁食可以显着减轻体重,并且在某些情况下,证明比持续限制卡路里摄入更有效。此外,2017 年 JAMA Internal Medicine 的一项研究证明,间歇性禁食可以降低体脂百分比。这种禁食技术还与改善胰岛素敏感性和降低胰岛素抵抗有关,这对有患 2 型糖尿病风险的人特别有益。此外,研究表明,间歇性禁食可以通过降低血压、低密度脂蛋白胆固醇水平和炎症标志物来赋予心血管益处,从而降低心血管疾病的风险。重要的是,2020 年发表在 JAMA Network Open 上的一项研究表明,间歇性禁食可以支持长期维持体重,参与者可以在一年内保持体重减轻并改善健康指标。
在间歇性禁食的初始阶段,随着身体的调整,感到饥饿是很常见的。然而,随着您的身体适应新的饮食计划,这种感觉通常会在几天到一周后消退。此外,许多人报告说,由于生长素释放肽等饥饿激素的变化,食欲会随着时间的推移而下降。
与普遍的看法相反,间歇性禁食不会减慢新陈代谢,而是可以通过增加去甲肾上腺素的水平来促进新陈代谢,去甲肾上腺素是一种有助于燃烧脂肪的激素。研究表明,短期禁食实际上可以使新陈代谢率提高 3.6% 到 14%
虽然任何减肥方法都可能导致肌肉减少,但研究表明,与持续限制卡路里摄入相比,间歇性禁食不太可能导致肌肉减少。间歇性禁食,尤其是与阻力训练相结合时,可以帮助保持肌肉质量,同时减少体内脂肪。
饥饿是严重或完全缺乏维持生命所需的营养,通常是由于非自愿缺乏食物,对身体有害。相比之下,间歇性禁食是在特定时期内有组织地、自愿地禁食食物。目标不是剥夺身体的营养,而是让身体在禁食期间利用储存的能量(脂肪)。此外,在进食窗口期间,鼓励间歇性禁食的人吃富含营养的均衡饮食。
有些人担心禁食时锻炼可能会导致肌肉萎缩或性能下降。然而,研究表明,在禁食状态下锻炼实际上可以促进脂肪燃烧,并有可能改善新陈代谢健康。在禁食运动期间,胰岛素水平较低,可以更好地动员和燃烧脂肪。
但是,倾听您的身体是至关重要的。有些人在第一次尝试禁食运动时可能会感到头晕或虚弱。在这种情况下,锻炼前吃少量零食或调整禁食时间可能更有益。
虽然间歇性禁食对许多人来说通常是安全的,但并不适合所有人。以下人士应避免间歇性禁食或在开始前咨询医疗保健专业人员:
那些有厌食症或贪食症等饮食失调史的人应避免间歇性禁食,因为这可能会加剧不健康的饮食行为。
这些人对胎儿发育和母乳生产的营养需求增加。禁食或卡路里限制可能会伤害母亲和婴儿。
患有某些疾病(如糖尿病)的人只能在医疗监督下进行间歇性禁食,因为它会影响血糖水平。那些有低血压或心脏病史的人也应该谨慎行事。
体重过轻或体重指数 (BMI) 较低的人应避免任何形式的卡路里限制,包括间歇性禁食。
由于儿童和青少年仍在成长和发育,他们有独特的营养需求,除非医疗保健专业人员建议,否则不应进行间歇性禁食。
与任何饮食改变一样,间歇性禁食会引起副作用,尤其是在刚开始时。这些可能包括饥饿、疲劳、虚弱、头痛和情绪波动。然而,这些通常是暂时的,并且会随着身体适应新的饮食模式而减少。保持水分并确保您在进食窗口期间吃营养丰富的食物可以帮助减轻这些影响。
在某些情况下,间歇性禁食会扰乱睡眠模式或月经周期,在这种情况下,您应该咨询医疗保健提供者。如果您有持续或严重的副作用,最好停止禁食并寻求医疗建议。
虽然间歇性禁食主要关注何时进食,但重要的是不要忽视你吃的东西。不应将进食时间视为吃任何东西的时间。为了获得最佳健康结果,您的饮食应该均衡且营养丰富。
食用各种水果、蔬菜、瘦肉蛋白、全谷物和健康脂肪可确保您获得广泛的必需营养素。这可以帮助保持能量水平,支持您的免疫系统,并让您感到满足。
此外,在进食期间暴饮暴食会抵消禁食期间的潜在好处。目标不是通过消耗过多的卡路里来补偿禁食期,而是用所需的营养来滋养身体。
在开始任何新的饮食计划之前,尤其是涉及禁食的饮食计划之前,务必咨询医疗保健专业人士以确保其安全且适合您的个人健康状况。
间歇性禁食有多种方法,包括 16/8 法、5:2 法和隔日禁食法。选择一种最适合您的生活方式并且可以长期维持的方法。
如果您不熟悉禁食,请从较小的禁食窗口开始,并随着时间的推移逐渐增加。这可以帮助您的身体适应较长时间的断食。
在禁食期间喝足够的液体对于保持水分和避免过度饥饿至关重要。水、不加糖的茶和黑咖啡都是不错的选择。
有一个一致的例行程序可以使禁食更容易。选择一个适合您日常安排的禁食和进食时间段。
重要的是要注意身体的饥饿感和饱腹感,即使是在遵循禁食计划时也是如此。如果您感觉不适,最好停止禁食并进食均衡的正餐或零食。
开始间歇性禁食时感到饥饿是正常的。多喝水和保持忙碌可以帮助控制饥饿感。随着您的身体适应,饥饿感通常会在几天到一周后消退。
可以根据需要调整您的禁食时间表。从长远来看,灵活性可以使饮食更具可持续性。
优先摄入水果、蔬菜、瘦肉蛋白、全谷物和健康脂肪,以确保您的身体获得所需的营养。
目标是在每餐中包含碳水化合物、蛋白质和脂肪等常量营养素的良好平衡。这可以帮助您保持饱足感并提供稳定的能量来源。
在你的进食窗口期间吃得过多可能很诱人,但这会导致不适并抵消禁食的好处。取而代之的是定期食用营养丰富的膳食。
在进食窗口期间继续饮用足够的液体。脱水有时会被误认为是饥饿。
总之,虽然开始间歇性禁食需要一些仔细的考虑和计划,但它对许多人来说可能是一种可持续的做法。请记住,这不是关于严格的规则,而是找到适合您的生活方式并支持您的健康的节奏。对自己要有耐心,逐渐改变,并优先考虑均衡饮食,以成功地将间歇性禁食纳入您的日常生活。
间歇性禁食(IF)是一种交替进食和禁食的饮食方法。它没有指定吃什么食物,而是指定何时吃。方法有很多种,包括16/8饮食法、吃-停-吃法和5:2饮食法。
间歇性禁食与减肥、改善代谢健康、降低患糖尿病和心脏病等慢性疾病的风险,甚至可能延长寿命有关。它还可以促进大脑健康并帮助细胞修复过程。
是的,通过限制进食时间,间歇性禁食可以减少卡路里摄入量,从而促进减肥。它还可以提高新陈代谢率并促进脂肪减少,同时保持肌肉质量。
16/8方法包括每天禁食14-16小时,并将每日进食时间限制在8-10小时。例如,如果你晚上8点吃完晚饭,你就会跳过早餐,直到第二天中午才再吃东西。
间歇性禁食可以通过增加去甲肾上腺素的水平来促进新陈代谢,去甲肾上腺素是一种帮助身体利用储存的脂肪获取能量的激素。它还有助于调节胰岛素水平,促进更好的血糖控制。
5:2 方法,也称为快速饮食,每周五天正常饮食,然后在非连续的两天将卡路里限制在 500-600 卡路里。
一些研究表明,间歇性禁食可以通过减少氧化应激、炎症和血糖水平来改善大脑健康。它还可能增加一种称为脑源性神经营养因子的脑激素水平,这种激素有助于新神经细胞的生长。
通过在禁食期间让消化系统得到休息,IF 可以帮助恢复肠道健康,从而改善消化。它还促进健康的肠道微生物组,这对营养吸收很重要。
虽然间歇性禁食对于大多数健康成年人来说通常是安全的,但并不建议所有人都这样做。有健康问题的人以及孕妇或哺乳期妇女应在开始间歇性禁食方案之前咨询医疗保健提供者。
禁食期间,您应该主要饮用无热量或低热量饮料,例如水、黑咖啡或不加奶或糖的茶。这些饮料不会破坏您的禁食,并且可以帮助您保持水分。
多项研究表明,间歇性禁食可以减少与心脏病、糖尿病和某些癌症等慢性疾病相关的危险因素,因为它对减肥、炎症和胰岛素抵抗有影响。
一些研究表明,间歇性禁食可以延长寿命并延缓衰老,这可能是由于氧化应激和炎症的减少,以及代谢效率和身体成分的改善。
根据运动的持续时间和强度,间歇性禁食可以改善脂肪燃烧、保持肌肉质量并促进恢复。然而,个人反应可能有所不同,并且在禁食期间高强度锻炼可能具有挑战性。
在饮食窗口期重点关注营养丰富的食物,包括瘦肉蛋白、水果、蔬菜、全谷物和健康脂肪,这一点很重要。避免暴饮暴食并保持均衡饮食,以获得最佳健康益处。
如果做得不正确,间歇性禁食可能会导致营养缺乏。在进食窗口期间摄入多样化且均衡的饮食至关重要,以确保您获得所需的所有营养。
如果做得正确并与阻力训练相结合,间歇性禁食实际上可以帮助在减脂的同时保持甚至增加肌肉质量。
是的,间歇性禁食期间可以结合运动。有些人喜欢在禁食期结束时和当天第一顿饭之前锻炼,以优化脂肪燃烧。
间歇性禁食已被证明可以提高胰岛素敏感性并减少胰岛素抵抗,这有助于调节血糖水平,并可能使 2 型糖尿病或糖尿病前期患者受益。
研究表明,间歇性禁食可以通过影响脂联素水平、身体成分和细胞过程等因素来减少炎症,而炎症是许多慢性疾病的关键驱动因素。
对于许多人来说,间歇性禁食可能是一种可持续的生活方式选择,因为它并不决定你吃什么,而是决定你何时吃。然而,其长期可持续性可能取决于个人的生活方式、偏好以及人们应对禁食期的能力。
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2024 年 6 月 22 日
你知道吗,让肌肤容光焕发的秘诀就藏在你餐盘里的食物里!虽然奢华的面霜和精华液可以创造奇迹,但让肤色容光焕发的真正魔力在于你吃的食物。想象一下,通过富含营养的成分从内到外滋养,自然获得充满活力的年轻肌肤。
2024 年 6 月 12 日
您是否发现白发比您想象的多?虽然白发是衰老的自然组成部分,但过早白发可能会让许多人感到担忧。从营养丰富的食物到草药疗法,我们将揭示可以帮助您保持头发年轻色泽和活力的自然疗法。采用这些整体解决方案,让您的头发从内而外焕发健康光泽!
2024 年 6 月 11 日
食物过敏是当今世界日益令人担忧的问题,影响着数百万人,从婴儿到成年人。想象一下,享受一顿美餐后,突然出现意想不到的、可能严重的反应,如瘙痒、肿胀或呼吸困难。了解食物过敏对于管理和预防这些反应至关重要。
2024 年 6 月 10 日
在抗击癌症的斗争中,我们见证了一场革命。从利用免疫系统的力量到针对肿瘤的基因组成,癌症治疗的最新进展正在将黯淡的预测变成充满希望和生存的故事。加入我们,探索尖端创新——例如 CAR-T 细胞疗法、个性化医疗和 AI 驱动的诊断——这些创新不仅可以延长寿命,还可以改善世界各地癌症患者的生活质量。
2024 年 5 月 20 日
您是否想知道如何用植物蛋白来增强您的饮食?无论您是经验丰富的素食主义者,正在考虑减少肉类摄入,还是只是想增加营养摄入,植物蛋白的世界都能提供许多好处和美味的选择。植物蛋白来自植物,是动物蛋白的绝佳替代品。
2024 年 5 月 19 日
您是否在为选择最佳蛋白粉而苦恼?无论您是想增肌、减肥还是仅仅想增加每日蛋白质摄入量,找到合适的蛋白粉都至关重要。让我们探索不同类型、主要成分和基本技巧,以帮助您找到适合您需求的蛋白粉。了解如何做出明智的决定并加速您的健身之旅。
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2023 年 3 月 2 日
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2022 年 12 月 10 日
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2024 年 2 月 10 日
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2023 年 2 月 10 日
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2022 年 11 月 15 日
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2022 年 11 月 8 日
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