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间歇性禁食:探索间歇性禁食对体重管理和整体健康的好处

2023 年 6 月 6 日 - 雪莉·琼斯

更新后的版本 - 2025 年 1 月 2 日


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间歇性禁食

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在当今注重饮食的世界中,间歇性禁食的概念已成为一种流行趋势,它提供从减肥到改善整体健康等一系列好处。但是科学是怎么说的呢?它是灵丹妙药、神话还是值得考虑的方法?本文的目的是进入间歇性禁食领域,概述其含义、潜在好处、常见误解以及入门实用技巧。如果您对禁食的想法很感兴趣,并且想知道它是否是实现您的健康目标的关键,那么让我们来全面探索一下间歇性禁食吧。

什么是间歇性禁食及其类型?

间歇性禁食是一种在进食和禁食之间交替的饮食模式。它没有具体说明吃什么食物,而是具体说明什么时候应该吃。有几种不同类型的间歇性禁食,每种都有其独特的时间表和好处:

  • 16/8 方法

    这是最流行的间歇性禁食类型。它包括每天禁食 14 到 16 小时,并将每天的进食时间限制在 8 到 10 小时。例如,如果您的最后一餐是在晚上 8 点,那么您将在第二天中午 12 点之前再吃一次。

  • 5:2 方法

    在这种饮食中,您在一周的非连续两天仅消耗 500 至 600 卡路里,但其他五天正常进食。例如,除了星期二和星期五外,您可能每天都正常进食,在星期二和星期五您吃两顿小餐(每餐 250 至 300 卡路里)。

  • 吃-停-吃

    这种方法涉及每周一次或两次 24 小时禁食。例如,如果您在周一晚上 7 点吃完晚餐,那么您会在周二禁食到晚上 7 点。

  • 隔日禁食

    在这个模型中,您每隔一天禁食一次。这种饮食的某些版本在禁食日允许摄入约 500 卡路里的热量。

  • 战士饮食

    这种饮食包括白天吃少量生水果和蔬菜,晚上吃一顿大餐,基本上是白天禁食,晚上在四小时内大吃大喝。

间歇性禁食期间体内的生物过程是什么?

  • 胰岛素水平

    当我们进食时,我们身体的葡萄糖水平会升高,从而触发胰岛素的释放,从而使细胞吸收葡萄糖并将其用作能量。在禁食期间,随着身体的葡萄糖水平降低,胰岛素的释放也会降低。较低的胰岛素水平有助于脂肪燃烧,因为激素胰岛素会抑制脂肪分解。

  • 人类生长激素 (HGH) 水平

    HGH 对于生长、新陈代谢、减肥和增肌至关重要。禁食期间,HGH 水平会增加,从而促进脂肪燃烧和肌肉增长。

  • 细胞修复

    禁食可以诱导一种称为自噬的细胞修复过程,在该过程中,细胞会消化并清除细胞内积聚的旧的、功能失调的蛋白质。这种机制对于维持细胞健康至关重要。

  • 基因表达

    一些研究表明,禁食会导致与长寿和预防疾病相关的基因功能发生变化。

间歇性禁食的健康益处

  • 改善代谢健康和预防 2 型糖尿病

    间歇性禁食对代谢健康有显着好处,进而可以降低患 2 型糖尿病的风险。它通过以下方式实现:

    • 增强胰岛素敏感性

      间歇性禁食可提高胰岛素敏感性,使细胞更有效地利用葡萄糖,从而降低血糖水平。

    • 促进减肥

      间歇性禁食有助于减轻体重,超重是 2 型糖尿病的主要危险因素之一。

    • 调节荷尔蒙

      禁食会影响与新陈代谢相关的几种激素,例如胰岛素、生长素释放肽、瘦素和人类生长激素,有助于维持健康的新陈代谢率。

  • 改善心血管健康

    间歇性禁食可以通过多种方式改善心血管健康:

    • 降低血压

      研究表明,间歇性禁食有助于降低血压,而血压是心脏病的重要危险因素。

    • 改善血脂状况

      间歇性禁食可能会改善胆固醇和甘油三酯等血脂水平,如果水平过高,会导致动脉粥样硬化。

    • 减少炎症

      间歇性禁食可以减少炎症,炎症是心血管疾病发展的关键因素。

  • 改善细胞和分子健康(自噬和炎症)

    禁食期会引发细胞水平的一些变化,包括:

    • 自噬

      这是一个细胞清洁过程,在禁食期间被激活。它涉及细胞内受损成分的分解和再循环,从而促进细胞健康和功能。

    • 减少炎症

      已发现间歇性禁食可降低炎症标志物的水平。慢性炎症会导致多种健康问题,包括心脏病、癌症和自身免疫性疾病。

  • 改善大脑健康和长寿

    新兴研究表明间歇性禁食可能有益于大脑健康并可能延长寿命:

    • 大脑健康

      间歇性禁食被认为可以改善已知对大脑健康很重要的各种代谢特征。这包括减少氧化应激、减少炎症以及降低血糖水平和胰岛素抵抗。还有一些来自动物研究的证据表明,间歇性禁食可以帮助增加新神经细胞的生长,这应该对大脑功能有益。

    • 长寿

      对动物的研究表明,间歇性禁食可以以类似于持续限制卡路里摄入的方式延长寿命。虽然需要进行人体研究,但间歇性禁食因其对寿命和衰老的潜在影响而成为热门研究领域。

间歇性禁食如何帮助减肥?

由于多种因素,包括代谢变化和激素平衡,间歇性禁食可以成为减肥的有效工具:

  • 热量限制

    间歇性禁食自然会导致卡路里摄入量减少。通过限制进食时间或长时间禁食,人们往往会消耗更少的卡路里,这会造成减肥所必需的卡路里不足。

  • 代谢变化

    在禁食期间,身体从使用葡萄糖作为主要燃料来源转变为燃烧体内储存的脂肪来获取能量。这种代谢转变的发生是由于胰岛素水平降低和糖原储备耗尽。通过利用脂肪储存,间歇性禁食有助于减轻体重。

  • 荷尔蒙平衡

    间歇性禁食会影响与食欲调节和脂肪储存有关的激素水平。例如,禁食可以增加去甲肾上腺素的水平,去甲肾上腺素是一种有助于调动脂肪储存以获取能量的激素。此外,禁食可以提高胰岛素敏感性,降低胰岛素抵抗并促进更好的血糖控制。这可以帮助防止过多的脂肪储存并促进脂肪燃烧。

  • 增加脂肪燃烧

    间歇性禁食通过增加脂肪储存中脂肪酸的释放来增强身体燃烧脂肪获取能量的能力。这是由于荷尔蒙变化和胰岛素水平降低的共同作用,从而改善了脂肪氧化和减轻体重。

  • 保持肌肉质量

    虽然间歇性禁食会促进脂肪减少,但它也有助于保持肌肉质量。研究表明,间歇性禁食会引发人体生长激素 (HGH) 水平升高,从而支持肌肉的维持和生长。这种肌肉质量的保存对于维持健康的新陈代谢率和促进长期体重管理至关重要。

支持间歇性禁食体重管理的相关研究结果

间歇性禁食作为体重管理工具的功效已得到多项研究的支持。 2020 年 Obesity Reviews 的一项系统回顾和荟萃分析涵盖了 27 项研究,证实间歇性禁食可以显着减轻体重,并且在某些情况下,证明比持续限制卡路里摄入更有效。此外,2017 年 JAMA Internal Medicine 的一项研究证明,间歇性禁食可以降低体脂百分比。这种禁食技术还与改善胰岛素敏感性和降低胰岛素抵抗有关,这对有患 2 型糖尿病风险的人特别有益。此外,研究表明,间歇性禁食可以通过降低血压、低密度脂蛋白胆固醇水平和炎症标志物来赋予心血管益处,从而降低心血管疾病的风险。重要的是,2020 年发表在 JAMA Network Open 上的一项研究表明,间歇性禁食可以支持长期维持体重,参与者可以在一年内保持体重减轻并改善健康指标。

关于间歇性禁食的常见误区

  • 饥饿

    在间歇性禁食的初始阶段,随着身体的调整,感到饥饿是很常见的。然而,随着您的身体适应新的饮食计划,这种感觉通常会在几天到一周后消退。此外,许多人报告说,由于生长素释放肽等饥饿激素的变化,食欲会随着时间的推移而下降。

  • 新陈代谢减慢

    与普遍的看法相反,间歇性禁食不会减慢新陈代谢,而是可以通过增加去甲肾上腺素的水平来促进新陈代谢,去甲肾上腺素是一种有助于燃烧脂肪的激素。研究表明,短期禁食实际上可以使新陈代谢率提高 3.6% 到 14%

  • 肌肉流失

    虽然任何减肥方法都可能导致肌肉减少,但研究表明,与持续限制卡路里摄入相比,间歇性禁食不太可能导致肌肉减少。间歇性禁食,尤其是与阻力训练相结合时,可以帮助保持肌肉质量,同时减少体内脂肪。

  • 间歇性禁食和饥饿之间的区别

    饥饿是严重或完全缺乏维持生命所需的营养,通常是由于非自愿缺乏食物,对身体有害。相比之下,间歇性禁食是在特定时期内有组织地、自愿地禁食食物。目标不是剥夺身体的营养,而是让身体在禁食期间利用储存的能量(脂肪)。此外,在进食窗口期间,鼓励间歇性禁食的人吃富含营养的均衡饮食。

  • 间歇性禁食和锻炼

    有些人担心禁食时锻炼可能会导致肌肉萎缩或性能下降。然而,研究表明,在禁食状态下锻炼实际上可以促进脂肪燃烧,并有可能改善新陈代谢健康。在禁食运动期间,胰岛素水平较低,可以更好地动员和燃烧脂肪。

    但是,倾听您的身体是至关重要的。有些人在第一次尝试禁食运动时可能会感到头晕或虚弱。在这种情况下,锻炼前吃少量零食或调整禁食时间可能更有益。

防范措施

  • 谁应该避免间歇性禁食?

    虽然间歇性禁食对许多人来说通常是安全的,但并不适合所有人。以下人士应避免间歇性禁食或在开始前咨询医疗保健专业人员:

    • 饮食失调的人

      那些有厌食症或贪食症等饮食失调史的人应避免间歇性禁食,因为这可能会加剧不健康的饮食行为。

    • 孕妇或哺乳期妇女

      这些人对胎儿发育和母乳生产的营养需求增加。禁食或卡路里限制可能会伤害母亲和婴儿。

    • 患有某些疾病的人

      患有某些疾病(如糖尿病)的人只能在医疗监督下进行间歇性禁食,因为它会影响血糖水平。那些有低血压或心脏病史的人也应该谨慎行事。

    • 减持个人

      体重过轻或体重指数 (BMI) 较低的人应避免任何形式的卡路里限制,包括间歇性禁食。

    • 儿童和青少年

      由于儿童和青少年仍在成长和发育,他们有独特的营养需求,除非医疗保健专业人员建议,否则不应进行间歇性禁食。

  • 可能的副作用以及如何管理它们

    与任何饮食改变一样,间歇性禁食会引起副作用,尤其是在刚开始时。这些可能包括饥饿、疲劳、虚弱、头痛和情绪波动。然而,这些通常是暂时的,并且会随着身体适应新的饮食模式而减少。保持水分并确保您在进食窗口期间吃营养丰富的食物可以帮助减轻这些影响。

    在某些情况下,间歇性禁食会扰乱睡眠模式或月经周期,在这种情况下,您应该咨询医疗保健提供者。如果您有持续或严重的副作用,最好停止禁食并寻求医疗建议。

  • 进食期间均衡营养的重要性

    虽然间歇性禁食主要关注何时进食,但重要的是不要忽视你吃的东西。不应将进食时间视为吃任何东西的时间。为了获得最佳健康结果,您的饮食应该均衡且营养丰富。

    食用各种水果、蔬菜、瘦肉蛋白、全谷物和健康脂肪可确保您获得广泛的必需营养素。这可以帮助保持能量水平,支持您的免疫系统,并让您感到满足。

    此外,在进食期间暴饮暴食会抵消禁食期间的潜在好处。目标不是通过消耗过多的卡路里来补偿禁食期,而是用所需的营养来滋养身体。

安全开始间歇性禁食的步骤

  • 咨询医疗专业人士

    在开始任何新的饮食计划之前,尤其是涉及禁食的饮食计划之前,务必咨询医疗保健专业人士以确保其安全且适合您的个人健康状况。

  • 选择您的间歇性禁食方法

    间歇性禁食有多种方法,包括 16/8 法、5:2 法和隔日禁食法。选择一种最适合您的生活方式并且可以长期维持的方法。

  • 循序渐进

    如果您不熟悉禁食,请从较小的禁食窗口开始,并随着时间的推移逐渐增加。这可以帮助您的身体适应较长时间的断食。

  • 保持水分

    在禁食期间喝足够的液体对于保持水分和避免过度饥饿至关重要。水、不加糖的茶和黑咖啡都是不错的选择。

保持禁食时间表的技巧

  • 创建例程

    有一个一致的例行程序可以使禁食更容易。选择一个适合您日常安排的禁食和进食时间段。

  • 倾听你的身体

    重要的是要注意身体的饥饿感和饱腹感,即使是在遵循禁食计划时也是如此。如果您感觉不适,最好停止禁食并进食均衡的正餐或零食。

  • 管理饥饿

    开始间歇性禁食时感到饥饿是正常的。多喝水和保持忙碌可以帮助控制饥饿感。随着您的身体适应,饥饿感通常会在几天到一周后消退。

  • 保持灵活

    可以根据需要调整您的禁食时间表。从长远来看,灵活性可以使饮食更具可持续性。

喂养期间的健康饮食理念

  • 专注于营养丰富的食物

    优先摄入水果、蔬菜、瘦肉蛋白、全谷物和健康脂肪,以确保您的身体获得所需的营养。

  • 计划均衡膳食

    目标是在每餐中包含碳水化合物、蛋白质和脂肪等常量营养素的良好平衡。这可以帮助您保持饱足感并提供稳定的能量来源。

  • 避免暴饮暴食

    在你的进食窗口期间吃得过多可能很诱人,但这会导致不适并抵消禁食的好处。取而代之的是定期食用营养丰富的膳食。

  • 保持水分

    在进食窗口期间继续饮用足够的液体。脱水有时会被误认为是饥饿。

结论

总之,虽然开始间歇性禁食需要一些仔细的考虑和计划,但它对许多人来说可能是一种可持续的做法。请记住,这不是关于严格的规则,而是找到适合您的生活方式并支持您的健康的节奏。对自己要有耐心,逐渐改变,并优先考虑均衡饮食,以成功地将间歇性禁食纳入您的日常生活。

有用的信息

什么是间歇性禁食以及它是如何运作的?

间歇性禁食(IF)是一种交替进食和禁食的饮食方法。它没有指定吃什么食物,而是指定何时吃。方法有很多种,包括16/8饮食法、吃-停-吃法和5:2饮食法。

间歇性禁食对健康的主要好处是什么?

间歇性禁食与减肥、改善代谢健康、降低患糖尿病和心脏病等慢性疾病的风险,甚至可能延长寿命有关。它还可以促进大脑健康并帮助细胞修复过程。

间歇性禁食有助于体重管理吗?

是的,通过限制进食时间,间歇性禁食可以减少卡路里摄入量,从而促进减肥。它还可以提高新陈代谢率并促进脂肪减少,同时保持肌肉质量。

什么是16/8间歇性禁食法?

16/8方法包括每天禁食14-16小时,并将每日进食时间限制在8-10小时。例如,如果你晚上8点吃完晚饭,你就会跳过早餐,直到第二天中午才再吃东西。

间歇性禁食如何影响新陈代谢?

间歇性禁食可以通过增加去甲肾上腺素的水平来促进新陈代谢,去甲肾上腺素是一种帮助身体利用储存的脂肪获取能量的激素。它还有助于调节胰岛素水平,促进更好的血糖控制。

什么是5:2间歇性禁食法?

5:2 方法,也称为快速饮食,每周五天正常饮食,然后在非连续的两天将卡路里限制在 500-600 卡路里。

间歇性禁食可以改善大脑健康吗?

一些研究表明,间歇性禁食可以通过减少氧化应激、炎症和血糖水平来改善大脑健康。它还可能增加一种称为脑源性神经营养因子的脑激素水平,这种激素有助于新神经细胞的生长。

间歇性禁食如何改善消化?

通过在禁食期间让消化系统得到休息,IF 可以帮助恢复肠道健康,从而改善消化。它还促进健康的肠道微生物组,这对营养吸收很重要。

间歇性禁食对每个人都安全吗?

虽然间歇性禁食对于大多数健康成年人来说通常是安全的,但并不建议所有人都这样做。有健康问题的人以及孕妇或哺乳期妇女应在开始间歇性禁食方案之前咨询医疗保健提供者。

间歇性禁食期间可以喝什么?

禁食期间,您应该主要饮用无热量或低热量饮料,例如水、黑咖啡或不加奶或糖的茶。这些饮料不会破坏您的禁食,并且可以帮助您保持水分。

间歇性禁食有助于预防慢性病吗?

多项研究表明,间歇性禁食可以减少与心脏病、糖尿病和某些癌症等慢性疾病相关的危险因素,因为它对减肥、炎症和胰岛素抵抗有影响。

间歇性禁食可以延缓衰老过程吗?

一些研究表明,间歇性禁食可以延长寿命并延缓衰老,这可能是由于氧化应激和炎症的减少,以及代谢效率和身体成分的改善。

间歇性禁食如何影响运动表现?

根据运动的持续时间和强度,间歇性禁食可以改善脂肪燃烧、保持肌肉质量并促进恢复。然而,个人反应可能有所不同,并且在禁食期间高强度锻炼可能具有挑战性。

间歇性禁食期间我应该吃什么?

在饮食窗口期重点关注营养丰富的食物,包括瘦肉蛋白、水果、蔬菜、全谷物和健康脂肪,这一点很重要。避免暴饮暴食并保持均衡饮食,以获得最佳健康益处。

间歇性禁食会导致营养缺乏吗?

如果做得不正确,间歇性禁食可能会导致营养缺乏。在进食窗口期间摄入多样化且均衡的饮食至关重要,以确保您获得所需的所有营养。

间歇性禁食会导致肌肉流失吗?

如果做得正确并与阻力训练相结合,间歇性禁食实际上可以帮助在减脂的同时保持甚至增加肌肉质量。

间歇性禁食期间可以运动吗?

是的,间歇性禁食期间可以结合运动。有些人喜欢在禁食期结束时和当天第一顿饭之前锻炼,以优化脂肪燃烧。

间歇性禁食如何影响胰岛素水平?

间歇性禁食已被证明可以提高胰岛素敏感性并减少胰岛素抵抗,这有助于调节血糖水平,并可能使 2 型糖尿病或糖尿病前期患者受益。

间歇性禁食有助于缓解炎症吗?

研究表明,间歇性禁食可以通过影响脂联素水平、身体成分和细胞过程等因素来减少炎症,而炎症是许多慢性疾病的关键驱动因素。

间歇性禁食是可持续的生活方式选择吗?

对于许多人来说,间歇性禁食可能是一种可持续的生活方式选择,因为它并不决定你吃什么,而是决定你何时吃。然而,其长期可持续性可能取决于个人的生活方式、偏好以及人们应对禁食期的能力。

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薄荷油取自薄荷植物,数百年来一直是传统医学中备受推崇的药物。其主要成分薄荷醇是其众多强大健康功效的秘密所在。


褪黑激素是一种有助于调节睡眠-觉醒周期的激素。它通常被用作助眠补充剂,但许多人报告称,服用褪黑激素后会做生动或不寻常的梦。


乍一看,阿尔茨海默病和肌肉疲劳似乎是毫不相关的疾病,但新兴研究表明,它们之间存在着令人惊讶的联系:炎症。了解这种联系可以为新的治疗方法铺平道路,并改善患者的生活质量。


说到心脏健康,小小的阿司匹林药片可能是你药柜里最强大的朋友之一。阿司匹林长期以来以其缓解疼痛的能力而闻名,在保护心脏方面也发挥着至关重要的作用。让我们来了解一下这种日常药物如何改变你的心血管健康。


液体活检代表了癌症检测和监测领域的革命性进步。通过分析血液中的 DNA 和其他生物标记物的微小片段,液体活检可以非侵入性地实时了解癌症的存在和进展。这种革命性方法不仅可以更早地发现癌症,还可以提供更个性化的治疗方法。


桉树油是一种用途广泛的芳香油,具有多种益处。无论您是想呼吸顺畅、缓解疼痛还是仅仅想改善心情,桉树油都能提供多种益处,改变您的日常生活。


Vicks VapoRub 是一种广受欢迎的外用药膏,几代人都用它来缓解各种疾病。这种多用途药膏不仅可以缓解感冒和咳嗽,它还是一种多功能药膏,可以缓解肌肉疼痛、缓解头痛,甚至可以解决皮肤问题。


慢性病管理是医疗保健领域的一个重要领域,需要持续护理、患者参与和有效利用资源。将人工智能与人性化相结合,可以提供个性化和高效的护理,从而彻底改变这一领域。


从预防疼痛性骨折到预防骨质疏松症,了解和维持骨密度是随着年龄增长保持活力和灵活度的关键。高骨密度是健康、活跃生活的关键。


在抗击癌症的斗争中,传统化疗长期以来一直是治疗的基石。然而,随着科学的进步,非侵入性疗法的新时代正在兴起,它提供了有望改变癌症治疗的替代方案。

天然止痛药

2024 年 7 月 21 日


想象一下,不用合成药物,而是用自家厨房或花园中久经考验的强效疗法来治疗持续的背痛或头痛。无论您是在寻找缓解疼痛的天然替代方法,还是只是对整体健康感兴趣,这些疗法可能正是您的解决方案。


想象一下,在未来,衰老不仅仅是缓慢的衰退,而是一个我们可以主动控制和延缓的过程。想象一下,我们的身体保持年轻和灵活,这不仅仅是偶然,而是通过尖端科学。科学家们正在揭开蛋白质抑制如何彻底改变我们对衰老的理解的奥秘。通过针对诱导细胞损伤和退化的特定蛋白质,我们可能能够停止生物钟。


CRISPR-Cas9 是一项革命性的基因编辑技术,在癌症研究方面取得了重大进展。这项技术有可能改写癌症的遗传密码,为靶向治疗和个性化治疗打开大门,从而改变我们治疗这种最棘手疾病的方式。


您是否在为体重管理或糖尿病而苦恼?GLP-1 药物(如 Wegovy 和 Zepbound)不仅有助于控制血糖水平,而且还为减肥提供了一种有希望的解决方案。


近年来,由于生物标志物研究的进步,癌症诊断取得了长足进步。生物标志物是生物状态或状况的可测量指标,在早期检测癌症、确定预后和指导治疗决策方面发挥着至关重要的作用。


人工智能正在以前所未有的精准度和个性化重塑患者护理。通过人工智能实现个性化患者护理涉及使用人工智能技术根据患者的独特特征为其量身定制医疗服务。

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