28 de septiembre de 2022 - Parul Saini, equipo de Webmedy
Versión actualizada - 22 de julio de 2023
El aceite de oliva virgen extra es una grasa saludable que contiene compuestos antiinflamatorios. Beberlo regularmente puede beneficiar la salud del corazón, los huesos y el sistema digestivo y ayudar a estabilizar los niveles de azúcar en la sangre.
Los investigadores han descubierto que aquellos que comían más de media cucharada de aceite de oliva al día tenían un 15 % menos de riesgo de tener cualquier tipo de enfermedad cardiovascular y un 21 % menos de riesgo de enfermedad coronaria. El consumo de más de media cucharada de aceite de oliva al día se asocia con un menor riesgo de mortalidad por enfermedades cardiovasculares, mortalidad por cáncer, mortalidad por enfermedades neurodegenerativas y mortalidad por enfermedades respiratorias.
El aceite de oliva virgen extra es rico en grasas saludables para el corazón, junto con vitaminas E y K. Una cucharada (alrededor de 14 gramos) de aceite de oliva contiene los siguientes nutrientes:
El aceite de oliva virgen extra es una gran fuente de antioxidantes. Los principales antioxidantes incluyen el antiinflamatorio oleocanthal, así como la oleuropeína, una sustancia que protege el colesterol LDL (malo) de la oxidación.
El aceite de oliva puede disminuir la inflamación, un factor clave de las enfermedades del corazón.
El aceite de oliva puede prevenir el daño oxidativo de las partículas LDL, un factor importante en el desarrollo de enfermedades del corazón.
El aceite de oliva puede mejorar la función del endotelio, que es el revestimiento de los vasos sanguíneos.
Algunos estudios sugieren que el aceite de oliva puede ayudar a prevenir la coagulación sanguínea no deseada, lo que podría contribuir a un ataque cardíaco y un derrame cerebral.
La investigación sugiere que una mayor ingesta de aceite de oliva podría estar relacionada con una presión arterial más baja, lo que puede ayudar a prevenir enfermedades cardíacas.
El aceite de oliva virgen extra no solo está cargado de grasas saludables para el corazón, sino que también es una gran fuente de compuestos antioxidantes, como la vitamina E, la oleorresina y el oleocantal. Se ha asociado con una amplia gama de poderosos beneficios para la salud y puede ayudar a prevenir enfermedades cardíacas, promover la función cerebral y proteger contra ciertos tipos de cáncer.
El aceite de oliva, especialmente el aceite de oliva virgen extra, está cargado de antioxidantes y grasas saludables. Puede reducir la inflamación, proteger contra enfermedades del corazón y disminuir la presión arterial. Algunos estudios también sugieren que puede ayudar a prevenir accidentes cerebrovasculares y la enfermedad de Alzheimer.
El aceite de oliva virgen extra puede contribuir a la pérdida de peso como parte de una dieta equilibrada. Tiene un alto contenido de grasas monoinsaturadas que pueden ayudar a controlar el hambre y hacerte sentir lleno. También ayuda a estimular el metabolismo, lo que puede contribuir a la pérdida de peso.
Sí, el aceite de oliva es beneficioso para la salud de la piel. Contiene antioxidantes como la vitamina E que pueden proteger la piel del envejecimiento prematuro. El aceite de oliva puede hidratar la piel, mejorar la elasticidad de la piel y ayudar en el tratamiento de afecciones de la piel como el eccema y la psoriasis.
El aceite de oliva puede fortalecer el cabello, reducir el frizz y promover el brillo. Sus propiedades hidratantes pueden ayudar a reducir la sequedad del cuero cabelludo y la caspa. El uso regular también puede potencialmente prevenir la caída del cabello al fortalecer los folículos pilosos.
El aceite de oliva ayuda a la digestión al lubricar el tracto digestivo, ayudando a que los alimentos se muevan sin problemas a través del colon. También tiene un efecto protector sobre el estómago y puede ayudar a prevenir problemas como gastritis y úlceras.
El aceite de oliva, rico en grasas monoinsaturadas y antioxidantes, es un componente clave de la dieta mediterránea saludable para el corazón. Puede ayudar a reducir el colesterol malo LDL, aumentar el colesterol bueno HDL y reducir el riesgo de enfermedades del corazón.
Algunos estudios sugieren que el aceite de oliva puede mejorar la salud ósea al aumentar la deposición de calcio y mejorar la formación ósea. Los antioxidantes del aceite de oliva también pueden ayudar a reducir la pérdida ósea con el envejecimiento.
Si bien todos los aceites pueden degradarse con el calor, el aceite de oliva virgen extra es bastante estable para cocinar debido a su alto contenido de antioxidantes y grasas monoinsaturadas. Aunque, para conservar los máximos beneficios para la salud, es mejor usarlo a fuego bajo o medio.
El aceite de oliva, con su alto contenido de grasas monoinsaturadas, puede mejorar la sensibilidad a la insulina y ayudar a regular los niveles de azúcar en la sangre, lo que lo hace beneficioso para las personas con diabetes o en riesgo de padecer la enfermedad.
El aceite de oliva es rico en antioxidantes conocidos por proteger contra el estrés oxidativo y la inflamación, que pueden contribuir al envejecimiento y la enfermedad. El consumo regular puede ayudar a mejorar la memoria y la función cognitiva y, potencialmente, retrasar la aparición de la enfermedad de Alzheimer.
Una piedra angular de la dieta mediterránea, el aceite de oliva contribuye a sus muchos beneficios para la salud. Estos incluyen una mejor salud del corazón, reducción del riesgo de cáncer, mejor salud cognitiva y control del peso.
El aceite de oliva puede beneficiar la salud del hígado al reducir la inflamación, el estrés oxidativo y la resistencia a la insulina, factores a menudo relacionados con la enfermedad hepática. También puede promover el metabolismo de las grasas del hígado, lo que ayuda a prevenir la enfermedad del hígado graso.
Los estudios han demostrado que el consumo regular de aceite de oliva puede reducir el riesgo de accidente cerebrovascular. Su alto contenido en grasas monoinsaturadas y antioxidantes ayuda a proteger el sistema cardiovascular.
El aceite de oliva contiene vitamina E y otros antioxidantes que pueden proteger los ojos de la inflamación y el daño oxidativo. Esto puede ayudar a prevenir condiciones como la degeneración macular relacionada con la edad y las cataratas.
El aceite de oliva contiene un compuesto llamado oleocanthal, que tiene propiedades antiinflamatorias similares al ibuprofeno. El consumo regular puede ayudar a reducir la inflamación en las articulaciones y podría beneficiar a las personas con artritis.
Si bien se necesita más investigación, algunos estudios sugieren que los antioxidantes del aceite de oliva pueden ayudar a proteger contra el cáncer, particularmente el cáncer de mama y el cáncer colorrectal. Las propiedades antiinflamatorias del aceite también pueden desempeñar un papel.
El aceite de oliva promueve la salud intestinal al ayudar a la digestión y apoyar el crecimiento de bacterias intestinales beneficiosas. Sus propiedades antiinflamatorias también pueden ayudar a proteger el tracto digestivo.
El aceite de oliva es rico en grasas monoinsaturadas, que pueden ayudar a reducir los niveles de colesterol malo LDL sin afectar el colesterol bueno HDL. Esto puede conducir a una mejor salud del corazón.
Si bien no reemplaza el tratamiento profesional, algunos estudios sugieren que las grasas monoinsaturadas del aceite de oliva pueden tener un impacto positivo en el estado de ánimo y el estrés. Sin embargo, se necesita más investigación.
El consumo de aceite de oliva crudo garantiza que obtenga el máximo nivel de nutrientes, antioxidantes y grasas monoinsaturadas. Esto puede ayudar a reducir la inflamación, proteger la salud del corazón y proporcionar beneficios para la piel y el cabello.
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