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Beneficios del Aceite de Oliva Virgen Extra para el Corazón

28 de septiembre de 2022 - Parul Saini, equipo de Webmedy


El aceite de oliva virgen extra es una grasa saludable que contiene compuestos antiinflamatorios. Beberlo regularmente puede beneficiar la salud del corazón, los huesos y el sistema digestivo y ayudar a estabilizar los niveles de azúcar en la sangre.

Los investigadores han descubierto que aquellos que comían más de media cucharada de aceite de oliva al día tenían un 15 % menos de riesgo de tener cualquier tipo de enfermedad cardiovascular y un 21 % menos de riesgo de enfermedad coronaria. El consumo de más de media cucharada de aceite de oliva al día se asocia con un menor riesgo de mortalidad por enfermedades cardiovasculares, mortalidad por cáncer, mortalidad por enfermedades neurodegenerativas y mortalidad por enfermedades respiratorias.

Nutrientes en Aceite de Oliva Virgen Extra

El aceite de oliva virgen extra es rico en grasas saludables para el corazón, junto con vitaminas E y K. Una cucharada (alrededor de 14 gramos) de aceite de oliva contiene los siguientes nutrientes:

  • Calorías - 119
  • Grasa saturada - 14% del total de calorías
  • Grasa monoinsaturada - 73% del total de calorías (principalmente ácido oleico)
  • Grasas poliinsaturadas (PUFA) - 11% del total de calorías
  • Vitamina E: 13 % del valor diario (DV)
  • Vitamina K - 7% del valor diario DV

El aceite de oliva virgen extra es una gran fuente de antioxidantes. Los principales antioxidantes incluyen el antiinflamatorio oleocanthal, así como la oleuropeína, una sustancia que protege el colesterol LDL (malo) de la oxidación.

¿Cómo protege el aceite de oliva virgen extra contra las enfermedades del corazón?

  • Reduce la inflamación

    El aceite de oliva puede disminuir la inflamación, un factor clave de las enfermedades del corazón.

  • Reduce la oxidación del colesterol LDL (malo)

    El aceite de oliva puede prevenir el daño oxidativo de las partículas LDL, un factor importante en el desarrollo de enfermedades del corazón.

  • Mejora la salud de los vasos sanguíneos

    El aceite de oliva puede mejorar la función del endotelio, que es el revestimiento de los vasos sanguíneos.

  • Ayuda a controlar la coagulación de la sangre

    Algunos estudios sugieren que el aceite de oliva puede ayudar a prevenir la coagulación sanguínea no deseada, lo que podría contribuir a un ataque cardíaco y un derrame cerebral.

  • Reduce la presión arterial

    La investigación sugiere que una mayor ingesta de aceite de oliva podría estar relacionada con una presión arterial más baja, lo que puede ayudar a prevenir enfermedades cardíacas.

Resumen

El aceite de oliva virgen extra no solo está cargado de grasas saludables para el corazón, sino que también es una gran fuente de compuestos antioxidantes, como la vitamina E, la oleorresina y el oleocantal. Se ha asociado con una amplia gama de poderosos beneficios para la salud y puede ayudar a prevenir enfermedades cardíacas, promover la función cerebral y proteger contra ciertos tipos de cáncer.

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