19 de febrero de 2023 - Shelly Jones
Las semillas de chía son semillas comestibles nutritivas de una planta con flores de la familia de la menta llamada Salvia hispanica. Las semillas de chía son ricas en fibra, proteínas y ácidos grasos omega 3 saludables. Las semillas de chía se pueden comer crudas o cocidas.
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Las semillas de chía eran un alimento básico de las civilizaciones azteca y maya y se usaban como fuente de energía para mensajeros y guerreros.
Veamos los 7 principales beneficios para la salud de comer semillas de chía.
Las semillas de chía son ricas en ácidos grasos omega 3, lo que puede ayudar a reducir los niveles de triglicéridos y reducir el riesgo de enfermedades del corazón. Los estudios han demostrado que consumir semillas de chía reduce la inflamación y puede ayudar a mejorar los factores de riesgo cardiovascular, como la presión arterial y los niveles de colesterol.
Las semillas de chía tienen un alto contenido de fibra soluble e insoluble, lo que puede ayudar a ralentizar la digestión y la absorción de carbohidratos y azúcares, lo que resulta en niveles de azúcar en la sangre más estables. Las semillas de chía tienen un índice glucémico bajo, lo que significa que se digieren y absorben lentamente. Puede ayudar a controlar los niveles de azúcar en la sangre y prevenir picos en los niveles de azúcar en la sangre.
Las semillas de chía son ricas en fibra, lo que puede ayudar a promover una digestión saludable y regular. Los estudios han demostrado que consumir semillas de chía puede ayudar a mejorar el estreñimiento y otros síntomas digestivos en personas con síndrome del intestino irritable. Las semillas de chía pueden ayudar a calmar el tracto digestivo debido a su contenido de mucílago. El mucílago es una sustancia similar a un gel que puede ayudar a recubrir y calmar el tracto digestivo, reduciendo la irritación y la inflamación.
Las semillas de chía son ricas en fibra y proteínas de origen vegetal. La fibra puede ayudar a promover la saciedad, reducir el apetito y, en última instancia, conducir a una disminución en la ingesta de calorías. Se sabe que la proteína es más saciante que los carbohidratos o las grasas, por lo que agregar semillas de chía a una comida o refrigerio puede ayudarlo a sentirse lleno y satisfecho por más tiempo.
Las semillas de chía son una buena fuente de varios minerales para la formación de huesos, como calcio, magnesio y fósforo. Estos minerales son esenciales para mantener huesos fuertes y prevenir la osteoporosis. Las semillas de chía también son una buena fuente de proteína, que es esencial para la salud de los huesos.
Las semillas de chía son una excelente fuente de ácidos grasos omega 3, específicamente ácido alfa-linolénico. Se ha demostrado que los ácidos grasos omega 3 tienen efectos antiinflamatorios y una dieta rica en ácidos grasos omega 3 puede ayudar a reducir la inflamación crónica. Las semillas de chía son ricas en antioxidantes, incluidos flavonoides y ácidos fenólicos, que pueden ayudar a neutralizar los radicales libres y reducir la inflamación.
Las semillas de chía son hidrofílicas, lo que significa que pueden absorber hasta 12 veces su peso en agua. Esta propiedad puede ayudar a los atletas a mantenerse hidratados durante el ejercicio prolongado al mantener el equilibrio de líquidos en el cuerpo. Las semillas de chía son una buena fuente de varios nutrientes importantes para los atletas, incluidos carbohidratos, proteínas, fibra y ácidos grasos omega-3. Estos nutrientes pueden ayudar a proporcionar energía, apoyar el crecimiento y la recuperación muscular y reducir la inflamación.
Las semillas de chía pueden causar hinchazón en la garganta y el esófago al absorber mucho líquido. Si tiene problemas para tragar, debe dejar de comer semillas de chía.
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