19 de febrero de 2023 - Shelly Jones
El brócoli es un miembro de la familia de las coles, que también incluye la coliflor, las coles de Bruselas y la col rizada. El brócoli es una buena fuente de vitaminas C y K, ácido fólico, fibra y potasio. El brócoli es bajo en calorías, alto en nutrientes y sin grasa.
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Veamos los 10 principales beneficios para la salud de comer brócoli como parte de su dieta.
El brócoli contiene compuestos como el sulforafano y el indol-3-carbinol que han demostrado tener propiedades anticancerígenas. Es particularmente beneficioso para reducir el riesgo de cáncer de colon, mama y pulmón. Los estudios han demostrado que consumir brócoli y otras verduras crucíferas puede reducir el riesgo de ciertos tipos de cáncer, incluidos el cáncer de pulmón, próstata y colon.
El brócoli tiene un alto contenido de antioxidantes, incluida la vitamina C, que puede ayudar a reducir la inflamación y reducir el riesgo de enfermedades del corazón. Los estudios han demostrado que consumir brócoli diariamente durante 8 semanas puede reducir la presión arterial entre los adultos hipertensos.
El brócoli es bajo en carbohidratos y alto en fibra, lo que puede ayudar a regular los niveles de azúcar en la sangre y puede ser beneficioso para las personas con diabetes tipo 2.
El brócoli es alto en fibra y puede ayudar a mantener el sistema digestivo sano y regular. Los estudios han demostrado que consumir brócoli puede mejorar la salud digestiva al aumentar la producción de ácidos grasos de cadena corta.
El brócoli es bajo en calorías, alto en fibra y puede ayudarlo a sentirse lleno y satisfecho, lo que puede ser beneficioso para controlar el peso.
El brócoli es una buena fuente de vitamina K y otros minerales esenciales, que son importantes para la salud de los huesos. El sulforafano en el brócoli mantiene saludable el cartílago entre las articulaciones y, por lo tanto, ayuda a prevenir la osteoartritis.
Los estudios han demostrado que un compuesto del brócoli llamado sulforafano puede tener efectos neuroprotectores y podría usarse potencialmente para tratar enfermedades neurodegenerativas como el Alzheimer y el Parkinson.
Los estudios han demostrado que consumir brócoli puede tener efectos protectores en el hígado al reducir la inflamación y el estrés oxidativo. El consumo de brócoli también puede mejorar la función hepática.
El brócoli ayuda a mantener una piel saludable ya que es una rica fuente de antioxidantes y nutrientes como la vitamina C y minerales como el cobre y el zinc. La vitamina K, los aminoácidos y los folatos del brócoli ayudan a mantener la inmunidad de la piel.
Los dos carotenoides principales del brócoli, que son la luteína y la zeaxantina, se han asociado con un riesgo reducido de degeneración macular relacionada con la edad. El brócoli contiene betacaroteno, que su cuerpo convierte en vitamina A. Por lo tanto, esta verdura puede mejorar la salud ocular en personas con un bajo consumo de vitamina A.
El brócoli solo debe cocinarse hasta que esté tierno y crujiente, ya que cocinar demasiado puede destruir algunos de los nutrientes. El brócoli contiene bociógenos, que pueden interferir con la función tiroidea si se consumen en grandes cantidades.
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