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Avantages de l'huile d'olive extra vierge pour le cœur

28 septembre 2022 - Parul Saini, équipe Webmedy

Version mise à jour - 22 juillet 2023


L'huile d'olive extra vierge est une graisse saine qui contient des composés anti-inflammatoires. En boire régulièrement peut être bénéfique pour la santé de votre cœur, de vos os et de votre système digestif et aider à stabiliser votre glycémie.

Les chercheurs ont découvert que ceux qui mangeaient plus d'une demi-cuillère à soupe d'huile d'olive chaque jour avaient un risque 15% inférieur d'avoir tout type de maladie cardiovasculaire et un risque 21% inférieur de maladie coronarienne. Consommer plus d'une demi-cuillère à soupe d'huile d'olive par jour est associé à un risque plus faible de mortalité par maladie cardiovasculaire, de mortalité par cancer, de mortalité par maladie neurodégénérative et de mortalité par maladie respiratoire.

Nutriments dans l'huile d'olive extra vierge

L'huile d'olive extra vierge est riche en graisses saines pour le cœur, ainsi qu'en vitamines E et K. Une cuillère à soupe (environ 14 grammes) d'huile d'olive contient les nutriments suivants :

  • Calories - 119
  • Gras saturés - 14% des calories totales
  • Gras monoinsaturés - 73 % des calories totales (principalement de l'acide oléique)
  • Acides gras polyinsaturés (AGPI) - 11 % des calories totales
  • Vitamine E - 13% de la valeur quotidienne (DV)
  • Vitamine K - 7% de la valeur quotidienne DV

L'huile d'olive extra vierge est une excellente source d'antioxydants. Les principaux antioxydants comprennent l'oléocanthal anti-inflammatoire, ainsi que l'oleuropéine, une substance qui protège le LDL (mauvais) cholestérol de l'oxydation.

Comment l'huile d'olive extra vierge protège contre les maladies cardiaques ?

  • Réduit l'inflammation

    L'huile d'olive peut réduire l'inflammation, un facteur clé des maladies cardiaques.

  • Réduit l'oxydation du LDL (mauvais) cholestérol

    L'huile d'olive peut empêcher les particules de LDL de subir des dommages oxydatifs, un facteur important dans le développement des maladies cardiaques.

  • Améliore la santé des vaisseaux sanguins

    L'huile d'olive peut améliorer la fonction de l'endothélium, qui est la paroi des vaisseaux sanguins.

  • Aide à gérer la coagulation du sang

    Certaines études suggèrent que l'huile d'olive peut aider à prévenir la coagulation sanguine indésirable, ce qui pourrait contribuer aux crises cardiaques et aux accidents vasculaires cérébraux.

  • Abaisse la tension artérielle

    La recherche suggère qu'une consommation accrue d'huile d'olive pourrait être liée à une baisse de la pression artérielle, ce qui peut aider à prévenir les maladies cardiaques.

Sommaire

Non seulement l'huile d'olive extra vierge est chargée de graisses saines pour le cœur, mais c'est aussi une excellente source de composés antioxydants, comme la vitamine E, l'oléorésine et l'oléocanthal. Il a été associé à un large éventail d'avantages puissants pour la santé et peut aider à prévenir les maladies cardiaques, à promouvoir le fonctionnement du cerveau et à protéger contre certains types de cancer.

Information utile

Quels sont les bienfaits de l'huile d'olive sur la santé ?

L'huile d'olive, en particulier l'huile d'olive extra vierge, est chargée d'antioxydants et de graisses saines. Il peut réduire l'inflammation, protéger contre les maladies cardiaques et abaisser la tension artérielle. Certaines études suggèrent également que cela pourrait aider à prévenir les accidents vasculaires cérébraux et la maladie d'Alzheimer.

L'huile d'olive extra vierge est-elle bonne pour la perte de poids ?

L'huile d'olive extra vierge peut contribuer à la perte de poids dans le cadre d'une alimentation équilibrée. Il est riche en graisses monoinsaturées qui peuvent aider à contrôler la faim et à vous sentir rassasié. Il aide également à stimuler le métabolisme, ce qui peut contribuer à la perte de poids.

L'huile d'olive est-elle bénéfique pour la santé de la peau ?

Oui, l'huile d'olive est bénéfique pour la santé de la peau. Il contient des antioxydants comme la vitamine E qui peuvent protéger la peau du vieillissement prématuré. L'huile d'olive peut hydrater la peau, améliorer son élasticité et aider au traitement des affections cutanées telles que l'eczéma et le psoriasis.

Quels sont les bienfaits de l'huile d'olive pour les cheveux ?

L'huile d'olive peut renforcer les cheveux, réduire les frisottis et favoriser la brillance. Ses propriétés hydratantes peuvent aider à réduire la sécheresse du cuir chevelu et les pellicules. Une utilisation régulière peut également potentiellement prévenir la perte de cheveux en renforçant les follicules pileux.

L'huile d'olive peut-elle améliorer la digestion ?

L'huile d'olive facilite la digestion en lubrifiant le tube digestif, aidant les aliments à se déplacer en douceur dans le côlon. Il a également un effet protecteur sur l'estomac et peut aider à prévenir des problèmes comme la gastrite et les ulcères.

Quel rôle l'huile d'olive joue-t-elle dans une alimentation saine pour le cœur ?

L'huile d'olive, riche en graisses monoinsaturées et en antioxydants, est un élément clé du régime méditerranéen sain pour le cœur. Il peut aider à réduire le mauvais cholestérol LDL, à augmenter le bon cholestérol HDL et à réduire le risque de maladie cardiaque.

Comment l'huile d'olive contribue-t-elle à la santé des os ?

Certaines études suggèrent que l'huile d'olive peut améliorer la santé des os en augmentant le dépôt de calcium et en améliorant la formation osseuse. Les antioxydants contenus dans l'huile d'olive peuvent également aider à réduire la perte osseuse avec le vieillissement.

Cuisiner avec de l'huile d'olive réduit-il ses bienfaits pour la santé ?

Alors que toutes les huiles peuvent se dégrader avec la chaleur, l'huile d'olive extra vierge est assez stable pour cuisiner en raison de sa teneur élevée en antioxydants et en graisses monoinsaturées. Bien que, pour conserver un maximum d'avantages pour la santé, il est préférable de l'utiliser à feu doux à moyen.

L'huile d'olive peut-elle aider à la gestion du diabète?

L'huile d'olive, avec sa teneur élevée en graisses monoinsaturées, peut améliorer la sensibilité à l'insuline et aider à réguler la glycémie, ce qui la rend bénéfique pour les personnes atteintes de diabète ou à risque de contracter la maladie.

L'huile d'olive est-elle bonne pour la santé du cerveau ?

L'huile d'olive est riche en antioxydants connus pour protéger contre le stress oxydatif et l'inflammation, qui peuvent contribuer au vieillissement et aux maladies. Une consommation régulière peut aider à améliorer la mémoire et les fonctions cognitives, et potentiellement retarder l'apparition de la maladie d'Alzheimer.

Quels sont les bienfaits de l'huile d'olive dans un régime méditerranéen ?

Pierre angulaire du régime méditerranéen, l'huile d'olive contribue à ses nombreux bienfaits pour la santé. Ceux-ci incluent une meilleure santé cardiaque, une réduction du risque de cancer, une meilleure santé cognitive et une gestion du poids.

Quel est l'impact de l'huile d'olive sur la santé du foie ?

L'huile d'olive peut être bénéfique pour la santé du foie en réduisant l'inflammation, le stress oxydatif et la résistance à l'insuline, facteurs souvent liés aux maladies du foie. Il peut également favoriser le métabolisme des graisses hépatiques, aidant à prévenir la stéatose hépatique.

L'huile d'olive peut-elle réduire le risque d'AVC ?

Des études ont montré que la consommation régulière d'huile d'olive peut réduire le risque d'accident vasculaire cérébral. Sa haute teneur en graisses monoinsaturées et en antioxydants aide à protéger le système cardiovasculaire.

L'huile d'olive est-elle bénéfique pour la santé des yeux?

L'huile d'olive contient de la vitamine E et d'autres antioxydants qui peuvent protéger les yeux de l'inflammation et des dommages oxydatifs. Cela peut aider à prévenir des conditions telles que la dégénérescence maculaire liée à l'âge et les cataractes.

L'huile d'olive est-elle bonne pour la santé des articulations ?

L'huile d'olive contient un composé appelé oléocanthal, qui possède des propriétés anti-inflammatoires similaires à l'ibuprofène. Une consommation régulière peut aider à réduire l'inflammation des articulations et pourrait être bénéfique pour les personnes souffrant d'arthrite.

L'huile d'olive peut-elle aider à prévenir le cancer?

Bien que des recherches supplémentaires soient nécessaires, certaines études suggèrent que les antioxydants contenus dans l'huile d'olive peuvent aider à protéger contre le cancer, en particulier le cancer du sein et le cancer colorectal. Les propriétés anti-inflammatoires de l'huile peuvent également jouer un rôle.

L'huile d'olive est-elle bénéfique pour la santé intestinale ?

L'huile d'olive favorise la santé intestinale en facilitant la digestion et en favorisant la croissance de bactéries intestinales bénéfiques. Ses propriétés anti-inflammatoires peuvent également aider à protéger le tube digestif.

Comment l'huile d'olive aide-t-elle à réduire le cholestérol ?

L'huile d'olive est riche en graisses monoinsaturées, qui peuvent aider à réduire le taux de mauvais cholestérol LDL sans affecter le bon cholestérol HDL. Cela peut conduire à une meilleure santé cardiaque.

L'utilisation de l'huile d'olive peut-elle améliorer l'humeur et réduire le stress ?

Bien qu'elles ne remplacent pas un traitement professionnel, certaines études suggèrent que les graisses monoinsaturées de l'huile d'olive peuvent avoir un impact positif sur l'humeur et le stress. Cependant, des recherches supplémentaires sont nécessaires.

Quels sont les avantages de consommer de l'huile d'olive crue ?

Consommer de l'huile d'olive crue garantit que vous obtenez le niveau maximum de nutriments, d'antioxydants et de graisses monoinsaturées. Cela peut aider à réduire l'inflammation, à protéger la santé cardiaque et à procurer des bienfaits pour la peau et les cheveux.

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