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Avantages de l'huile d'olive extra vierge pour le cœur

28 septembre 2022 - Parul Saini, équipe Webmedy


L'huile d'olive extra vierge est une graisse saine qui contient des composés anti-inflammatoires. En boire régulièrement peut être bénéfique pour la santé de votre cœur, de vos os et de votre système digestif et aider à stabiliser votre glycémie.

Les chercheurs ont découvert que ceux qui mangeaient plus d'une demi-cuillère à soupe d'huile d'olive chaque jour avaient un risque 15% inférieur d'avoir tout type de maladie cardiovasculaire et un risque 21% inférieur de maladie coronarienne. Consommer plus d'une demi-cuillère à soupe d'huile d'olive par jour est associé à un risque plus faible de mortalité par maladie cardiovasculaire, de mortalité par cancer, de mortalité par maladie neurodégénérative et de mortalité par maladie respiratoire.

Nutriments dans l'huile d'olive extra vierge

L'huile d'olive extra vierge est riche en graisses saines pour le cœur, ainsi qu'en vitamines E et K. Une cuillère à soupe (environ 14 grammes) d'huile d'olive contient les nutriments suivants :

  • Calories - 119
  • Gras saturés - 14% des calories totales
  • Gras monoinsaturés - 73 % des calories totales (principalement de l'acide oléique)
  • Acides gras polyinsaturés (AGPI) - 11 % des calories totales
  • Vitamine E - 13% de la valeur quotidienne (DV)
  • Vitamine K - 7% de la valeur quotidienne DV

L'huile d'olive extra vierge est une excellente source d'antioxydants. Les principaux antioxydants comprennent l'oléocanthal anti-inflammatoire, ainsi que l'oleuropéine, une substance qui protège le LDL (mauvais) cholestérol de l'oxydation.

Comment l'huile d'olive extra vierge protège contre les maladies cardiaques ?

  • Réduit l'inflammation

    L'huile d'olive peut réduire l'inflammation, un facteur clé des maladies cardiaques.

  • Réduit l'oxydation du LDL (mauvais) cholestérol

    L'huile d'olive peut empêcher les particules de LDL de subir des dommages oxydatifs, un facteur important dans le développement des maladies cardiaques.

  • Améliore la santé des vaisseaux sanguins

    L'huile d'olive peut améliorer la fonction de l'endothélium, qui est la paroi des vaisseaux sanguins.

  • Aide à gérer la coagulation du sang

    Certaines études suggèrent que l'huile d'olive peut aider à prévenir la coagulation sanguine indésirable, ce qui pourrait contribuer aux crises cardiaques et aux accidents vasculaires cérébraux.

  • Abaisse la tension artérielle

    La recherche suggère qu'une consommation accrue d'huile d'olive pourrait être liée à une baisse de la pression artérielle, ce qui peut aider à prévenir les maladies cardiaques.

Sommaire

Non seulement l'huile d'olive extra vierge est chargée de graisses saines pour le cœur, mais c'est aussi une excellente source de composés antioxydants, comme la vitamine E, l'oléorésine et l'oléocanthal. Il a été associé à un large éventail d'avantages puissants pour la santé et peut aider à prévenir les maladies cardiaques, à promouvoir le fonctionnement du cerveau et à protéger contre certains types de cancer.

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