Fruktose vs. Glukose | Warum ist Fruktose schlecht für Sie?

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Fruktose wird als Einfachzucker eingestuft und kommt in Form von Früchten oder Honig natürlich in der Nahrung vor. Fructose ist eine Zuckerart, die etwa 50 % von Haushaltszucker und fructosereichem Maissirup ausmacht. Sein Verbrauch hat mit der erhöhten Aufnahme von Süßungsmitteln, Maissirup mit hohem Fruchtzuckergehalt (HFCS) und Saccharose drastisch zugenommen. Diese Süßstoffe sind in vielen zuckerhaltigen Erfrischungsgetränken enthalten.

Die Süßkraft von Fructose ist höher als die von Glucose. Dies kann dazu führen, dass sich Menschen nach mehr Nahrungsmitteln oder Erfrischungsgetränken sehnen, die Fruktose enthalten. Die Einnahme von viel Fruktose kann Fettleibigkeit und verschiedene andere chronische Gesundheitszustände verursachen.

Wirkung von Fruktose auf die Leber

Es gibt einen großen Unterschied zwischen der Verstoffwechselung von Fruktose und der Verstoffwechselung von Glukose. Glukose kann von jeder Zelle verstoffwechselt werden. Fruktose wird jedoch nur von der Leber verstoffwechselt. Der Verzehr einer großen Menge Fruktose an einem Tag kann die Leber stark belasten.

Wenn große Mengen an Fructose die Leber erreichen, verwendet die Leber überschüssige Fructose, um Fett zu erzeugen, ein Prozess, der als Lipogenese bezeichnet wird. Übermäßiger Verzehr von Fruktose kann zu einer nichtalkoholischen Fettleber führen, bei der zu viel Fett in den Leberzellen gespeichert wird.

Es wird angenommen, dass ein übermäßiger Fruktosekonsum eine Schlüsselursache für viele der schwersten Krankheiten von heute sein kann. Dazu gehören Fettleibigkeit, Typ-2-Diabetes, Herzerkrankungen und sogar Krebs.

Die schädlichen Wirkungen von überschüssiger Fruktose

Wie kann Fruktose zu einem metabolischen Syndrom oder einer Insulinresistenz führen?

Das metabolische Syndrom ist eine Sammlung von Risikofaktoren, die Ihre Wahrscheinlichkeit erhöhen, an Herzerkrankungen, Schlaganfall und Diabetes zu erkranken. Der Zustand ist auch unter anderen Namen bekannt, darunter Insulinresistenzsyndrom, Syndrom X und dysmetabolisches Syndrom.

Der glykämische Index von Fructose ist im Vergleich zu Glucose sehr niedrig.

Fruktose kann in Fett umgewandelt werden. Dies kann zu einem gefährlichen Zustand führen, der als metabolisches Syndrom bezeichnet wird. Wenn Sie Fruktose konsumieren, erzeugen Sie auch Glukose aus der Fruktose. Der Konsum von Fruktose kann eine Insulinresistenz hervorrufen.