19 février 2023 - Shelly Jones
Le brocoli fait partie de la famille des choux, qui comprend également le chou-fleur, les choux de Bruxelles et le chou frisé. Le brocoli est une bonne source de vitamines C et K, de folate, de fibres et de potassium. Le brocoli est faible en calories, riche en nutriments et sans gras.
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Examinons les 10 principaux avantages pour la santé de la consommation de brocoli dans le cadre de votre alimentation.
Le brocoli contient des composés tels que le sulforaphane et l'indole-3-carbinol qui ont des propriétés anticancéreuses. Il est particulièrement bénéfique pour réduire le risque de cancer du côlon, du sein et du poumon. Des études ont montré que la consommation de brocoli et d'autres légumes crucifères peut réduire le risque de certains types de cancer, notamment le cancer du poumon, de la prostate et du côlon.
Le brocoli est riche en antioxydants, y compris la vitamine C, ce qui peut aider à réduire l'inflammation et à réduire le risque de maladie cardiaque. Des études ont montré que la consommation quotidienne de brocoli pendant 8 semaines peut réduire la tension artérielle chez les adultes hypertendus.
Le brocoli est faible en glucides et riche en fibres, ce qui peut aider à réguler la glycémie et peut être bénéfique pour les personnes atteintes de diabète de type 2.
Le brocoli est riche en fibres et peut aider à garder le système digestif sain et régulier. Des études ont montré que la consommation de brocoli peut améliorer la santé digestive en augmentant la production d'acides gras à chaîne courte.
Le brocoli est faible en calories, riche en fibres et peut vous aider à vous sentir rassasié et satisfait, ce qui peut être bénéfique pour la gestion du poids.
Le brocoli est une bonne source de vitamine K et d'autres minéraux essentiels, qui sont importants pour la santé des os. Le sulforaphane contenu dans le brocoli maintient le cartilage entre vos articulations en bonne santé et aide ainsi à prévenir l'arthrose.
Des études ont montré qu'un composé du brocoli appelé sulforaphane peut avoir des effets neuroprotecteurs et pourrait potentiellement être utilisé pour traiter des maladies neurodégénératives telles que la maladie d'Alzheimer et la maladie de Parkinson.
Des études ont montré que la consommation de brocoli peut avoir des effets protecteurs sur le foie en réduisant l'inflammation et le stress oxydatif. La consommation de brocoli peut également améliorer la fonction hépatique.
Le brocoli aide à maintenir une peau saine car il est une riche source d'antioxydants et de nutriments comme la vitamine C et des minéraux comme le cuivre et le zinc. La vitamine K, les acides aminés et les folates contenus dans le brocoli aident à maintenir l'immunité cutanée.
Les deux principaux caroténoïdes du brocoli, qui sont la lutéine et la zéaxanthine, ont été associés à un risque réduit de dégénérescence maculaire liée à l'âge. Le brocoli contient du bêta-carotène, que votre corps convertit en vitamine A. Ainsi, ce légume peut améliorer la santé des yeux chez les personnes ayant un faible apport en vitamine A.
Le brocoli ne doit être cuit que jusqu'à ce qu'il soit tendre et croustillant, car une cuisson excessive peut détruire certains nutriments. Le brocoli contient des goitrogènes, qui peuvent interférer avec la fonction thyroïdienne s'ils sont consommés en grande quantité.
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