19. Februar 2023 - Shelly Jones
Brokkoli gehört zur Kohlfamilie, zu der auch Blumenkohl, Rosenkohl und Grünkohl gehören. Brokkoli ist eine gute Quelle für die Vitamine C und K, Folsäure, Ballaststoffe und Kalium. Brokkoli ist kalorienarm, reich an Nährstoffen und fettfrei.
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Schauen wir uns die 10 wichtigsten gesundheitlichen Vorteile des Verzehrs von Brokkoli als Teil Ihrer Ernährung an.
Brokkoli enthält Verbindungen wie Sulforaphan und Indol-3-Carbinol, die nachweislich krebshemmende Eigenschaften haben. Es ist besonders vorteilhaft bei der Verringerung des Risikos von Dickdarm-, Brust- und Lungenkrebs. Studien haben gezeigt, dass der Verzehr von Brokkoli und anderen Kreuzblütlern das Risiko für bestimmte Krebsarten, einschließlich Lungen-, Prostata- und Darmkrebs, verringern kann.
Brokkoli ist reich an Antioxidantien, einschließlich Vitamin C, das helfen kann, Entzündungen zu reduzieren und das Risiko von Herzerkrankungen zu senken. Studien haben gezeigt, dass der tägliche Verzehr von Brokkoli über 8 Wochen den Blutdruck bei hypertensiven Erwachsenen senken kann.
Brokkoli ist kohlenhydratarm und reich an Ballaststoffen, die helfen können, den Blutzuckerspiegel zu regulieren, und für Menschen mit Typ-2-Diabetes von Vorteil sein können.
Brokkoli ist reich an Ballaststoffen und kann helfen, das Verdauungssystem gesund und regelmäßig zu halten. Studien haben gezeigt, dass der Verzehr von Brokkoli die Verdauungsgesundheit verbessern kann, indem er die Produktion von kurzkettigen Fettsäuren erhöht.
Brokkoli ist kalorienarm, reich an Ballaststoffen und kann Ihnen helfen, sich satt und zufrieden zu fühlen, was für die Gewichtskontrolle von Vorteil sein kann.
Brokkoli ist eine gute Quelle für Vitamin K und andere essentielle Mineralien, die für gesunde Knochen wichtig sind. Sulforaphan in Brokkoli hält den Knorpel zwischen Ihren Gelenken gesund und hilft so, Arthrose vorzubeugen.
Studien haben gezeigt, dass eine Verbindung in Brokkoli namens Sulforaphan neuroprotektive Wirkungen haben und möglicherweise zur Behandlung von neurodegenerativen Erkrankungen wie Alzheimer und Parkinson eingesetzt werden könnte.
Studien haben gezeigt, dass der Verzehr von Brokkoli eine schützende Wirkung auf die Leber haben kann, indem er Entzündungen und oxidativen Stress reduziert. Der Verzehr von Brokkoli kann auch die Leberfunktion verbessern.
Brokkoli hilft bei der Aufrechterhaltung einer gesunden Haut, da er eine reiche Quelle an Antioxidantien und Nährstoffen wie Vitamin C und Mineralien wie Kupfer und Zink ist. Vitamin K, Aminosäuren und Folsäure in Brokkoli tragen zur Aufrechterhaltung der Immunität der Haut bei.
Die beiden wichtigsten Carotinoide in Brokkoli, Lutein und Zeaxanthin, wurden mit einem verringerten Risiko einer altersbedingten Makuladegeneration in Verbindung gebracht. Brokkoli enthält Beta-Carotin, das Ihr Körper in Vitamin A umwandelt. Daher kann dieses Gemüse die Augengesundheit bei Personen mit geringer Vitamin-A-Zufuhr verbessern.
Brokkoli sollte nur gekocht werden, bis er zart-knusprig ist, da ein Überkochen einige der Nährstoffe zerstören kann. Brokkoli enthält Goitrogene, die die Schilddrüsenfunktion beeinträchtigen können, wenn sie in großen Mengen konsumiert werden.
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