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शकरकंद एक पौष्टिक जड़ वाली सब्जी है जो कई स्वास्थ्य लाभ प्रदान करती है। शकरकंद में फाइबर, विटामिन और खनिज जैसे बीटा-कैरोटीन, विटामिन सी, पोटेशियम और मैंगनीज प्रचुर मात्रा में होते हैं। शकरकंद को बेहतर पाचन, बेहतर रक्त शर्करा नियंत्रण और हृदय रोग के कम जोखिम से जोड़ा गया है।
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