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दाल एक प्रकार की फली है जिसके कई स्वास्थ्य लाभ हैं। दालें पौधे-आधारित प्रोटीन, फाइबर, विटामिन और खनिजों का एक अच्छा स्रोत हैं। दालें सबसे क्रोनिक खेती की जाने वाली फसलों में से एक हैं, जो प्राचीन ग्रीस और मध्य पूर्व में 9,000 साल से भी ज़्यादा क्रोनिक हैं। दालें कई रंगों में आती हैं, जिनमें हरा, भूरा, पीला, लाल और काला शामिल है।
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