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西兰花属于甘蓝类蔬菜，该类蔬菜还包括花椰菜、抱子甘蓝和羽衣甘蓝。西兰花富含维生素 C 和 K、叶酸、纤维和钾。西兰花热量低，营养丰富，且不含脂肪。西兰花含有萝卜硫素和吲哚-3-甲醇等化合物，这些化合物已被证明具有抗癌特性。它对降低结肠癌、乳腺癌和肺癌的风险特别有益。研究表明，食用西兰花和其他十字花科蔬菜可以降低某些类型癌症的风险，包括肺癌、前列腺癌和结肠癌。
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