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Neste vídeo, exploraremos o mundo dos bloqueadores de nutrientes ou antinutrientes. Esses são compostos em alimentos que podem inibir a absorção de nutrientes. Aprenda sobre fitatos, oxalatos, taninos e muito mais, incluindo como eles impactam a absorção de minerais e vitaminas, e estratégias para equilibrar seus efeitos em sua dieta para uma saúde ideal.
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