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La col rizada es una verdura crucífera que forma parte de la familia del brócoli, la coliflor y las coles de Bruselas. Es una de las verduras más nutritivas. Tiene pocas calorías, pero un alto contenido de vitamina A, vitamina C y vitamina K, así como minerales como calcio, potasio y hierro. La col rizada se presenta en una variedad de colores, como verde, morado y negro. La col rizada se puede disfrutar cruda o cocida, y es una forma fácil y deliciosa de agregar más nutrientes a su dieta.
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