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En este video, exploraremos el mundo de los bloqueadores de nutrientes o antinutrientes. Estos son compuestos presentes en los alimentos que pueden inhibir la absorción de nutrientes. Conozca más sobre los fitatos, oxalatos, taninos y más, incluido cómo afectan la absorción de minerales y vitaminas, y las estrategias para equilibrar sus efectos en su dieta para una salud óptima.
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