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Kohl ist ein sehr nahrhaftes Kreuzblütlergemüse mit vielen gesundheitlichen Vorteilen. Kohl ist ein kalorienarmes Lebensmittel, das reich an Nährstoffen wie Vitamin C, Vitamin K, Folsäure und Ballaststoffen ist. Es enthält Antioxidantien und entzündungshemmende Verbindungen, die dazu beitragen können, Entzündungen im Körper zu reduzieren, die mit chronischen Krankheiten wie Krebs, Herzkrankheiten und Arthritis in Verbindung stehen. Der Verzehr von Kohl kann dazu beitragen, das Risiko bestimmter Krebsarten wie Lungen-, Dickdarm- und Brustkrebs zu senken.
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