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Le chou est un légume crucifère très nutritif qui présente de nombreux avantages pour la santé. Le chou est un aliment faible en calories, riche en nutriments comme la vitamine C, la vitamine K, l'acide folique et les fibres. Il contient des antioxydants et des composés anti-inflammatoires qui peuvent aider à réduire l'inflammation dans le corps, qui est liée à des maladies chroniques telles que le cancer, les maladies cardiaques et l'arthrite. Manger du chou peut aider à réduire le risque de certains types de cancer, comme le cancer du poumon, du côlon et du sein.
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